4日，為其4天的“2013中國·揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會”在揚州開幕，來自揚州、臺灣、印度、日本、菲律賓等地的上千品種素食亮相博覽會。為讓前來參加素食節的嘉賓、游客等更直觀了解淮揚素食點心的精髓，淮揚菜面點大師陳恩德將現場制作曾一度失傳的揚州傳統素食點心“三絲酥餅”。

　　本次“素博會”共分為4個展區，200個展位。其中，揚州特色產品及小吃區，設有52個展位，展示揚州地方特色素食；臺灣名品、保健及佛物區，設有36個展位，展示綠色食品及沉香、檀香等相關佛物；臺灣素食及國際美食區，設有52個展位，展示臺灣素食和國際養生素食；臺灣名品區，設有60個展位，展示臺灣知名素食產品及素食加工食品。（孟德龍攝）

　　星云大師出席“2013中國·揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會”開幕式

　　很多市民正在“2013中國·揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會”上品嘗各類素食