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華人在柏林創(chuàng)珍珠奶茶品牌 歐洲已有106家連鎖店

2012年07月25日 11:08 來源:中國臺灣網(wǎng) 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  中國臺灣網(wǎng)7月25日消息 據(jù)臺灣“中央社”報(bào)道,兩年多前在柏林市開業(yè)的第1家珍珠奶茶店BoBoQ的經(jīng)營者非常低調(diào),并沒有大肆宣傳。雖然現(xiàn)在全歐各地已有106家BoBoQ連鎖店,經(jīng)營者還是本著勤實(shí)做生意的初衷,不希望樹大招風(fēng)。

  BoBoQ創(chuàng)辦人是3位來自兩岸在柏林已事業(yè)有成的商人。3位好朋友一直希望共同在歐洲打出一項(xiàng)餐飲的品牌。

  珍珠奶茶在中國風(fēng)行,讓他們想到也許可以把這種時(shí)髦的飲品介紹給德國的年輕人。

  朱桂熳是創(chuàng)辦人之一也是總店經(jīng)理。她說,2010年2月18日開幕的第1天只賣了15杯,顧客多半是年輕人。顧客對產(chǎn)品滿意,BoBoQ有了口碑,半年后不但在德國大為風(fēng)行,歐洲各地都有餐飲業(yè)者來談加盟。

  目前在德國、荷蘭、奧地利、西班牙、捷克、波蘭、以色列及阿拉伯聯(lián)合酋長國共有106家加盟店,公司最近也積極開發(fā)土耳其市場。

  3位合伙人朱桂熳、周耘竹和賴明錦從2005年就開始籌劃在歐洲創(chuàng)立珍珠奶茶品牌。他們引進(jìn)臺灣的技術(shù),同時(shí)考慮到歐洲人的口味,增加以酸奶和果汁冰沙為底的口味,除了臺式的“珍珠”,也有“果粒珠”。

  賴明錦表示,德國是歐洲最大的消費(fèi)市場,經(jīng)營餐飲業(yè)卻很不容易,因?yàn)槭称沸l(wèi)生的管理很嚴(yán)格。因此,他們對于BoBoQ加盟店的產(chǎn)品質(zhì)量和店鋪的衛(wèi)生非常重視。加盟店的工作人員必須到柏林公司受訓(xùn),公司也會(huì)派人到加盟店查訪經(jīng)營的情況。

  BoBoQ不希望樹大招風(fēng)也有原因。對于這種從國外引進(jìn)的時(shí)髦飲料,德國衛(wèi)生單位對于成份的檢查特別嚴(yán)格。最近甚至有德國綠黨籍的政界人士提出珍珠奶茶含糖量偏高,必須加以規(guī)范的問題。

  BoBoQ成為知名的品牌,許多看好市場的業(yè)者也趕搭順風(fēng)車。柏林只有22家BoBoQ加盟店,其他專賣珍珠奶茶的店面還有幾十家。最近連麥當(dāng)勞都開始賣源自珍珠奶茶的“泡泡茶”(Bubble Tea)。

  朱桂熳說,多了競爭有利有弊,BoBoQ希望所有的店家都能注意質(zhì)量,讓消費(fèi)者都喝得滿意和安心。(中國臺灣網(wǎng) 杜美瑩)

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