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嘉義市農業戶數約計3477戶，農業人口18316人，農地面積約2503公頃，農業人口占總人口數的6.7％，每戶農家平均耕地面積0.72公頃，農地占全市土地總面積約41.7％。
嘉義市農業產物以農畜產品為主，農作物主要為稻米，種植面積約850公頃，次要作物為食用玉米、甘藷、甘蔗、香蕉、菠蘿、橙子、葡萄柚、芒果、番石榴、荔枝、木瓜、竹筍、蘿卜、甘藍、白菜、蕃茄等，種植面積約700公頃，花卉主要為菊花、夜來香、唐菖蒲、洋桔梗、雞冠花、康乃馨等，栽植面積約100公頃。
畜產品部分，肉牛及乳牛飼養數約近300頭，羊只飼養數約為8百余頭，雞飼養數為10萬余只，雞蛋全年供應量約達99萬粒，牛乳全年供應量為約600多公噸。
嘉義市屬都市化地區，各項農作面積狹小，不符合經濟效益，且受都市發展與工商業繁榮影響，農業人口老化，工資高昂，離農人口逐漸增加，農業用地日益減少，造成經營日趨困難，但隨著人民休閑體驗農村風貌需求的增多，休閑觀光農業成為了嘉義市農業發展的新契機。
為使嘉義市農業能夠可持續經營，市府積極辦理下列工作計劃：
(一)檢討調整稻田耕作，輔導休耕與輪作。
(二)發展休閑農業產業。
(三)強化動植物疾病防治，確保農產品衛生安全。
(四)加強農產品藥物殘留監控。
(五)發展有機或無毒農業。
(六)推動農民觀念革新，鼓勵新生代投入農產行列。
(七)推動農產品生產履歷體系。
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