由《聯(lián)合報(bào)》等單位主辦的臺灣2013代表字評選9日揭曉,“假”字獲選年度代表字。據(jù)主辦方介紹,票選前10名分別為假、黑、毒、亂、謊、悶、混、真、醒、安、食,其中“食”與“安”同票并列第10名,反映出民眾對食品安全的渴望。
今年上半年以來,臺灣相繼爆發(fā)多起食品安全事件。5月至11月,島內(nèi)至少發(fā)生17起重大食安事件,包括毒淀粉、高雄屏東斃死豬肉加工后供人食用、皇冠公司以甲苯擦拭餐盒、臺南某公司偽造保質(zhì)期標(biāo)簽、“胖達(dá)人”面包虛假廣告等等。
而10月爆出的大統(tǒng)長基油品造假事件更是“火上澆油”。該品牌油品被發(fā)現(xiàn)成分標(biāo)識不實(shí)、甚至添加違禁銅葉綠素,被媒體冠以“黑心油”。11月下旬,臺灣媒體又爆出統(tǒng)一、味全等品牌乳品檢出雌激素、避孕藥、止痛劑等成分,雖然臺監(jiān)管部門事后公布涉案乳品各項(xiàng)檢測均合格,但事件在島內(nèi)仍掀起軒然大波。
“胖達(dá)人天然香料是假的,大統(tǒng)大賣假油,臺灣食品安全造假一籮筐,還有什么是真的?”一位臺灣網(wǎng)友的“吐槽”說。
在臺北重慶北路的家樂福超市,負(fù)責(zé)人告訴記者,近期本地食用油與乳品的銷量明顯下降,很多消費(fèi)者寧肯花高價購買進(jìn)口食品。正在采購的市民彭小姐說,對于保質(zhì)期較長或化學(xué)加工過的食品,她都不太敢買,“還是回去吃媽媽煮的東西放心”。
面對民眾的質(zhì)疑,臺灣監(jiān)管部門加快了立法進(jìn)程。12月5日,臺衛(wèi)生福利事務(wù)主管部門發(fā)布了《食品查核檢驗(yàn)管制措施辦法》,該辦法對主管機(jī)關(guān)對食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑的查核、抽樣、送檢都做出了詳細(xì)規(guī)定,執(zhí)法力度顯著加強(qiáng)。
此外,對于涉案廠家,臺灣司法部門也予以嚴(yán)懲。“黑心油”事件發(fā)生后,大統(tǒng)長基公司生產(chǎn)線被查封,涉案油品全部下架,并被處以2500多萬元新臺幣罰金。臺檢方已對該公司負(fù)責(zé)人高振利等人以違反食品衛(wèi)生管理法、詐欺取財(cái)?shù)茸锵犹崞鸸V,并建請法院對高振利從重量刑,犯罪所得18.5億多元新臺幣也請法院宣告沒收。其余多起案件的嫌疑人都已被收押并進(jìn)入訴訟程序。
不過,盡管臺監(jiān)管部門“重拳”出擊,但食品安全事件連續(xù)多發(fā)的態(tài)勢對廠商、餐飲業(yè)者、消費(fèi)者帶來的損失與陰影一時難以消退。
11月21日,當(dāng)臺灣媒體曝光統(tǒng)一、味全旗下多個品牌乳品疑似添加違禁藥物后,當(dāng)天兩家公司的股票價格就下跌2%至3%。有媒體估算,從2011年“塑化劑”事件以來,臺灣食品業(yè)遭受的損失達(dá)1000多億元新臺幣。
在餐飲業(yè),為了保證食材的安全,更多臺灣業(yè)者選擇自種蔬菜,或是雇傭農(nóng)戶種植專供的食材,以吸引要求“吃得放心”的顧客。臺灣中華美食交流協(xié)會榮譽(yù)理事長、資深廚師許堂仁說,未來3到5年,這會成為大趨勢。
許堂仁也坦承,對于一般的中小餐飲業(yè)者來說,單獨(dú)種植的方式面臨不少困難。“每樣?xùn)|西都自己種是不可能的,政府還是要加強(qiáng)監(jiān)管,這樣大家才能放心買。”
