上個(gè)世紀(jì)七八十年代，在臺(tái)中豐原務(wù)農(nóng)的傅阿幸、傅信隆姐弟常常會(huì)給農(nóng)忙時(shí)來(lái)幫忙的鄰里煮手工芋圓點(diǎn)心，古早的味道總讓大家贊不絕口。傅氏姐弟萌生了“擺個(gè)攤子做甜品”的心愿。

　　這個(gè)愿望在2007年實(shí)現(xiàn)了。他們的小弟傅信欽，在新北市的板橋裕民街為大姐和大哥開(kāi)了家鮮芋仙甜品店，將“兩個(gè)老大的味道”“兒時(shí)的記憶”融入在時(shí)尚裝潢的店面里。

　　1年后，這家普通的甜品店已紅遍臺(tái)灣，獲得第九屆加盟大臺(tái)北國(guó)際連鎖展“十大最夯連鎖品牌獎(jiǎng)”第一名。“鮮芋仙”2009年開(kāi)始西進(jìn)大陸，如今已經(jīng)站穩(wěn)腳跟，把臺(tái)灣的味道傳遞給大陸同胞。

　　出生于1965年的傅信欽1992年便與同學(xué)開(kāi)始創(chuàng)業(yè)之路，白手起家開(kāi)辦了第一家“休閑小站”，后來(lái)發(fā)展為連鎖加盟企業(yè)，他還創(chuàng)辦了休閑國(guó)聯(lián)集團(tuán)。原本只為大哥大姐實(shí)現(xiàn)愿望的“鮮芋仙”迅速地開(kāi)花結(jié)果。傅信欽說(shuō)，既是意料之外，也是水到渠成。

　　強(qiáng)調(diào)手工現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣(mài)、不添加防腐劑的鮮芋仙，主打“芋圓”“仙草”延續(xù)懷舊風(fēng)，讓都市人重溫兒時(shí)的甜蜜，品味濃濃的親情。