南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇暨海峽兩岸奶業(yè)研討會15日在海峽西岸福州舉行，兩岸乳業(yè)專家表示加強兩岸奶業(yè)交流與合作，攜手發(fā)展巴氏鮮奶，推動上游養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和進步，最終實現乳品安全和質量保障。

　　近來，乳業(yè)安全問題頻發(fā)，給消費者的信心造成巨大沖擊。安全成乳品行業(yè)繞不過的話題。保障乳品安全，探討兩岸保障乳品安全的做法和經驗，成為論壇的熱點。

　　臺灣乳業(yè)協(xié)會理事長施宗雄、技術組顧問李石勇等出席論壇，并發(fā)表主題演講。施宗雄說，福建與臺灣有許多相似、互補的條件，同屬亞熱帶地區(qū)，奶業(yè)發(fā)展之路有許多方面可以相互借鑒。臺灣一開始就選擇發(fā)展巴氏鮮奶的路子，企業(yè)根據巴氏鮮奶的奶源要求、生產工藝要求，去實現乳品的安全和質量保障。

　　目前，臺灣通過規(guī)�；�養(yǎng)殖，奶牛飼養(yǎng)管理水平較高。臺灣奶牛飼養(yǎng)戶和總飼養(yǎng)頭數逐漸減少，平均單產和戶均飼養(yǎng)規(guī)模卻不斷擴大，戶均飼養(yǎng)規(guī)模從1981年的34頭增加到2008年的177頭，飼養(yǎng)規(guī)模已與荷蘭、加拿大等奶業(yè)發(fā)達國家家庭農場相當。