中新網7月24日電 據臺灣《中國時報》報道，大陸內需市場規�？焖僭鲩L，許多從事餐飲、食品業的臺商，基于鞏固原料來源，還有保障質量無虞的考慮，不約而同都在大陸開始從事農業的投資。包括弘奇永和食品在吉林批地種大豆、克莉絲汀與黑龍江省北大荒農場大面積契作、徐福記在河南駐馬店的投資，都是食品業往上游發展的例證。

　　在大陸同時發展連鎖早餐與食品產業，上海弘奇永和食品公司董事長林炳生表示，由于連鎖經營與豆漿粉產品的快速擴充，對優質大豆的需求量相當龐大，從今年開始，在吉林省舒蘭市批租了一千畝農地，作為有機大豆的種植基地。

　　林炳生透露，由于永和豆漿連鎖早餐與豆漿粉的市場持續擴大，有機大豆原料的掌握，成了未來質量能否得到保障的重點；他決定要把這個千畝的有機大豆田，爭取作為國家級示范大豆園區。

　　由于健康的訴求成功，這家臺資連鎖企業，以自有品牌的豆漿粉來說，每年大豆用量就超過了三萬六千噸，并且成長速度相當快；這個千畝的示范大豆園，將作為往后自營農場的先鋒。

　　永和豆漿自種大豆的模式，對剛發展胚芽乳的克莉絲汀食品公司來說，羅田安認為相當有啟發性；不過由于現今該公司的年用量大約在五千噸，采取以契作方式的策略，包下黑龍江省的北大荒農場原本要銷往歐洲的有機大豆。

　　羅田安指出，大陸大豆產量不小，但優質的大豆數量有限，要想生產良好的豆類制品，針對原料的供應，必須要未雨綢繆；未來隨著胚芽乳的銷量擴大后，克莉絲汀也有計畫要在東北自行種植有機大豆。

　　總部位于東莞的徐福記食品，由于主力產品是糖果，需要大量的花生與芝麻；設立于河南駐馬店的加工廠，第一期面積就超過五百畝，因為一部分作為加工使用，另外一大部分則是作為契作花生與芝麻的收購倉庫。

　　徐福記朝中西部發展的策略，除了取得原料方便外，更重要的是要有穩定的質量。尤其是花生，特別容易產生黃曲毒素，因而采用契作，從種植、采收、去殼到包裝保存，都采一貫作業，如此才能持續保持良好質量。

　　此外，大陸米果第一品牌旺旺，每年的十幾萬噸白米使用量中，也有部分是契作，主要是外銷部分，因為規定要非基因改造稻米，所以要采指定品種、地區栽種，以符合高質量的要求。