中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)11月23日消息　據(jù)臺(tái)灣TVBS電視臺(tái)報(bào)道，臺(tái)中監(jiān)獄傳出有服刑人竟然在監(jiān)獄里頭喝酒，還發(fā)酒瘋大聲叫囂。獄方人員調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，原來(lái)有3位服刑人，把沒(méi)有吃完的柳丁及饅頭，跟熱水加在一起，經(jīng)過(guò)10多天發(fā)酵，釀成水果酒。服刑人“土法煉鋼”制酒，監(jiān)獄人員想都沒(méi)想到，在服刑人大發(fā)酒瘋后才驚覺(jué)，趕緊隔離戒護(hù)。

　　臺(tái)中監(jiān)獄巡官稱：“任何的雜志報(bào)紙，其實(shí)都有可以得到相關(guān)信息，橙子有時(shí)公發(fā)，有時(shí)他們自購(gòu)，所以2個(gè)來(lái)源都是OK的。”監(jiān)獄強(qiáng)調(diào)是服刑人有釀酒知識(shí)，才會(huì)拿沒(méi)吃完的水果造酒，柳丁加饅頭，淋上熱水真的能夠變出酒嗎？專業(yè)人士解釋：“有糖就會(huì)發(fā)酵成酒精，酵母遇熱后會(huì)加快發(fā)酵，不容易壞掉。”

　　臺(tái)灣媒體找來(lái)專業(yè)人士親自示范釀酒過(guò)程。首先準(zhǔn)備一個(gè)容器，將柳丁壓汁，接著放進(jìn)小塊饅頭，水果甜度及饅頭上的酵母，會(huì)產(chǎn)生酒精。最后加入熱水加速發(fā)酵，10天后就會(huì)變成水果酒，喝了還會(huì)醉。而且比外面賣的米酒，濃度還高一點(diǎn)點(diǎn)。（陳佳慧）

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