金剛山泡菜生產(chǎn)車間。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王婉瑩/攝

　　愛吃泡菜的請舉手！

　　你的手有沒有蠢蠢欲動？

　　一說到泡菜，首先讓我們想到就是韓劇里的情景，其實在我國東北部也有這樣一個地方，可以說是泡菜的“故鄉(xiāng)”，這就是吉林省延邊州。

　　延邊，位于中國東北，吉林省東部中朝邊境，朝鮮族人口占全州人口的36.2%，這里被稱作“吃貨的天堂”，除了爽口的泡菜，還有酸甜的冷面、軟糯的打糕、噴香的烤肉……

　　延邊州人民政府副州長馮濤告訴中國經(jīng)濟網(wǎng)記者，經(jīng)過近年的發(fā)展，延邊以食品、醫(yī)藥為代表的綠色工業(yè)體系已初具規(guī)模，強化政策與產(chǎn)業(yè)引導，大力支持一批醫(yī)藥企業(yè)做大做強，推進礦泉水、人參、海產(chǎn)品、民族特色食品等產(chǎn)業(yè)園區(qū)集聚發(fā)展。

　　2016年，延邊醫(yī)藥和食品產(chǎn)業(yè)預計分別實現(xiàn)產(chǎn)值92億元和350億元，增速均實現(xiàn)兩位數(shù)增長。目前，醫(yī)藥、食品、旅游三大產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為延邊經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　金剛山泡菜生產(chǎn)車間。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王婉瑩/攝

　　朝鮮族人民日常腌制泡菜的場景。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王婉瑩/攝

　　在延邊有這樣一個食品企業(yè)，它的目標是5年超過韓國，成為世界最大規(guī)模的朝鮮族泡菜生產(chǎn)企業(yè)，這就是延邊金剛山食品股份有限公司。公司董事長趙勇哲介紹，金剛山泡菜種類繁多，有辣白菜、蘿卜塊、蘇子葉、桔梗、辣椒醬等朝鮮族食品100余種。他說“食品企業(yè)首要的就是保質(zhì)量、保質(zhì)量安全，我們要靠質(zhì)量來占領市場”。

　　延邊金剛山食品股份有限公司董事長趙勇哲。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王婉瑩/攝

　　據(jù)了解，金剛山經(jīng)過十余年的發(fā)展，企業(yè)已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證、HACCP體系、ISO14001環(huán)境體系認證。注冊商標“金剛山”已成為吉林省著名商標；“金剛山”牌辣白菜被評為吉林省名牌產(chǎn)品。

　　下一步就是如何讓金剛山“走出去”，趙勇哲告訴中國經(jīng)濟網(wǎng)記者，公司在打造食品+旅游模式，讓游客能親手體驗泡菜的制作過程，并可以把自己制作的泡菜買回去，這樣借助了延邊旅游產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，把產(chǎn)品推介出去。

　　為配合“走出去”戰(zhàn)略，投資1.2億元建設朝鮮族泡菜生產(chǎn)基地項目，投產(chǎn)后，可實現(xiàn)日處理各種蔬菜150噸，大大提高產(chǎn)能，對延邊朝鮮族特色食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，具有里程碑式的意義。

　　然而對于朝鮮族民族特色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀趙勇哲有所擔心，他說，目前，朝鮮族食品行業(yè)尚未形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，從事相關食品生產(chǎn)的規(guī)模以上企業(yè)不到幾十家，產(chǎn)值不足幾億元。企業(yè)要發(fā)展，一方面希望政府部門能出臺扶持和引導政策，建立延邊朝鮮族特色食品行業(yè)發(fā)展專項資金。另一方面，積極推動特色食品行業(yè)中標桿企業(yè)掛牌上市，鼓勵通過并購重組，進行行業(yè)整合，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解到，延邊金剛山食品股份有限公司已于2016年11月申請新三板掛牌。2016年，金剛山實現(xiàn)產(chǎn)值8600萬元，利潤344萬元。 (中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王婉瑩)