香港《大公報》今日發(fā)表評論說，一場“地溝油風暴”把臺灣搞得天翻地覆、人心惶惶，島內食品業(yè)損失高達50億元（新臺幣，下同）。俗話說“亂世用重典”，臺當局為了安定人心，打擊黑心食品，近日提出八項強化食品安全的措施，當中最受關注的是大幅提高刑度：黑心廠商行為致人于死者，將處無期徒刑或7年以上有期徒刑，罰款可高達2億元。

　　評論指出，其實自2011年發(fā)生“塑化劑事件”后，臺當局就不斷修改“食品法”，提高罰度：2012年把罰款從6萬至30萬，提高為6萬至600萬，去年又加重至1500萬，今年初再大幅提升至5000萬；如果有民眾因吃黑心食品致死，不法廠商的刑事責任由最高的7年有期徒刑，修正為最高可處無期徒刑。然而，刑度不斷上修，食品安全風暴也不斷發(fā)生，因為暴利之下必有“勇夫”。正如馬英九所說“管得住，比抓得到更重要；抓得到，比罰得重更重要”，言下之意，即監(jiān)管食品安全，還應從食品源頭管理開始。而此次地溝油事件“東窗事發(fā)”要歸功于一名文化程度不高的老農，則充分暴露了臺灣食品安全監(jiān)管存在巨大漏洞。

　　評論說，臺灣去年曾發(fā)生九起食品安全事件，有5件是民眾檢舉、1件由媒體揭發(fā)、3件是當局主管部門查獲。可見，在島內揪出黑心廠商的主要動力是來自民間。最近的地溝油事件亦然。畢竟當局部門人力有限，而基層民眾人數(shù)眾多，比較容易發(fā)現(xiàn)弊端。但當民眾檢舉后，當局部門卻無作為，這就為人詬病了�；仡櫟販嫌褪录�的揭發(fā)源頭，是屏東竹田鄉(xiāng)一名老農因不滿郭烈成的地下油廠散發(fā)惡臭并污染其農地，遂自掏腰包架設監(jiān)視器、拍了1000多張照片作為證據(jù)，曾在兩年內五次向屏東縣環(huán)保局檢舉，但都不了了之，最后只好帶著證據(jù)向臺中警方報案，地溝油事件才得以曝光。而屏東環(huán)保局則辯稱，因找不到郭烈成制造地溝油的證據(jù)而無法封廠。這樣的辯解等于是自認無能，老農自己都能拍照搜證，何以擁有資源的當局部門竟束手無策？

　　評論指出，更令人震驚的是，臺灣衛(wèi)生部門檢測摻雜了地溝油的強冠食用油，竟符合食品安全標準。這到底是地溝油對人體健康無害？還是當局的檢測儀器、檢測標準出了問題？去年島內就曾爆發(fā)油商在食用油中加入有毒棉籽油。其實早在2009年西班牙就曾告知臺灣方面，指臺灣代理商在橄欖油中混加其他油。但臺灣衛(wèi)生部門解釋，因當時島內檢驗技術不純熟，未能證實混油問題。

　　評論最后說，從這幾起黑心食油事件來看，臺灣有關部門其實早就接獲相關情資，但因技術問題以及態(tài)度輕忽，而錯過了盡早揪出不法業(yè)者的時機，讓黑心食油遺禍全臺。島內并不缺監(jiān)管食品的法規(guī)，關鍵是當局部門的監(jiān)管態(tài)度和行動。但愿臺灣方面能從地溝油事件中吸取教訓，重振臺灣食品的聲譽。