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火鍋店爆炸事故不是個“意外”

時間:2012-11-26 15:25   來源:新京報

  火鍋店液化氣罐,誰來定期檢驗,誰來監督管理使用?

  11月23日19時52分,山西省晉中市壽陽縣一火鍋店發生爆炸燃燒事故,造成14人死亡,47人受傷。據當地居民反映,爆炸強烈,造成附近房屋震動,多處居民住宅玻璃粉碎,多人受傷流血,飯店的門面和內部發生大火燃燒?梢姡敃r爆炸的場面和情形是多么的慘烈和恐怖。

  液化氣罐火鍋由于成本較低,是絕大多數火鍋店采取的主要方式。此次發生在晉中的事故,為這類火鍋店的安全敲響警鐘,F在一些火鍋店圖便宜,什么樣的液化氣罐都有,大大小小的不說,而且有的已經老化、陳舊,還在繼續使用,包括液化氣罐連接煤氣爐的皮管,有的都快“朽”了,還在堅持“上崗”。

  筆者有時和同事一起吃火鍋時,就感到附近總有一股“煤氣味”,不知是否是液化氣罐泄漏。同時,液化氣罐都是鋼材制作的,一旦發生爆炸,無疑形同一枚小“炸彈”。因此液化氣罐的質量是第一位的,而餐飲行業所使用的液化氣罐,誰來定期檢驗,誰來監督管理使用,這恐怕是需要進一步明確的問題。

  此外,現在一些火鍋店將店內的餐桌擺得滿滿的,幾乎是桌挨桌、人挨人、背靠背,餐桌及客人的密度很大。如此布局,雖然滿足了食客的需求,火鍋店的生意也會很紅火,但是一旦發生意外,由于食客的密度過大,更容易造成群死群傷。由于店內餐桌密集,過道狹窄,遇有突發情況,客人逃生也會成為一個問題。

  所以,晉中火鍋店事故不是個“意外”,其背后或許存在著一些“必然”因素。比如,餐飲行業所使用的液化氣罐,其制作、運輸、存儲、使用等環節,有沒有統一的管理標準?有沒有人來全程實施監管?此外,經營火鍋店,有沒有安全方面的提示和操作要求?有沒有餐桌和客流的限制等等,這恐怕也都是需要管理部門和經營者認真反思的問題。(舒心萍)

編輯:張潔

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