“自我備食”也是一種悲哀

　　新聞背景：近日，媒體報(bào)道稱(chēng)國(guó)家馬拉松隊(duì)為飲食安全開(kāi)辟養(yǎng)雞場(chǎng)，隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、教練親自上陣喂雞。馬拉松隊(duì)還長(zhǎng)途跋涉，前往海拔3700米以上的彝族老鄉(xiāng)家購(gòu)買(mǎi)牦牛肉。　

　　運(yùn)動(dòng)健兒自己動(dòng)手養(yǎng)雞，這樣的新聞看起來(lái)頗有“喜感”。但“自力更生”的原因卻另有深意——誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆安全？當(dāng)運(yùn)動(dòng)隊(duì)難以覓得放心食物的時(shí)候，我們到底面對(duì)一個(gè)怎樣令人不安的市場(chǎng)？　

　　運(yùn)動(dòng)健兒的自給自足是為了備戰(zhàn)需要，固然有擔(dān)心誤食含“興奮劑”食物的特殊性，但在尋常消費(fèi)者看來(lái)，此舉不啻為一種無(wú)聲的抗訴，反映飲食行業(yè)日漸堪憂的信用危機(jī)，因此，建立并完善食品安全保障體系，加大打擊力度、營(yíng)造健康市場(chǎng)環(huán)境，由此格外緊迫。否則，豈不是人人只能靠“自產(chǎn)自銷(xiāo)”，才能獲得食品安全感？