國家規(guī)定為何管不了乳企配方

　　如果國家規(guī)定變了，而企業(yè)依然堅持自己的做法，那么，國家新規(guī)又有多少意義？

　　據(jù)媒體報道，北京市民范先生購買光明牌“小小光明寶寶奶酪（寶寶杯）”，發(fā)現(xiàn)配料中含有衛(wèi)生部規(guī)定禁放的乳礦物鹽，遂致電光明乳業(yè)反映此事。17日下午，光明乳業(yè)公關(guān)部張女士稱，此款食品沒有安全問題，但為防現(xiàn)有的包裝盒讓消費者誤解，9月初，此款食品于全國范圍內(nèi)下架，將更換包裝后于10月底重新上市。

　　繼6月份爆出光明牛奶“優(yōu)倍”質(zhì)量問題，最近兩個月爆出鮮奶酸敗等問題之后，光明“寶寶奶酪”被指含禁放物在全國下架。

　　讓人憂慮的不僅是產(chǎn)品問題，還有光明乳業(yè)的處置態(tài)度。早在2009年，衛(wèi)生部就公告乳礦物鹽的“使用范圍不包括嬰幼兒食品”，而光明乳業(yè)生產(chǎn)的寶寶奶酪不僅含有乳礦物鹽，反而認(rèn)為此款食品沒有安全問題。那么含有乳礦物鹽的食品，安全性是衛(wèi)生部規(guī)定說了算，還是企業(yè)說了算？僅換個包裝盒就可以嗎？

　　光明乳業(yè)質(zhì)量部人士稱，此款食品配方的確定時間早于2009年，“食品配方確定后，很少輕易改動”。眾所周知，包括乳制品在內(nèi)的各種食品，相關(guān)的規(guī)定和檢測標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)常會進行調(diào)整和完善以保障食品安全。如果國家規(guī)定變了，而企業(yè)依然堅持自己的做法，那么，國家新規(guī)又有多少意義？因此，我們必須要從光明乳業(yè)這一事件來反思中國食品行業(yè)一種現(xiàn)象：國家規(guī)定為何管不了企業(yè)配方。

　　企業(yè)不按國家規(guī)定修改配方，除了企業(yè)缺少責(zé)任意識、法律意識外，恐怕還與監(jiān)管缺位有關(guān)。如果有關(guān)部門在2009年發(fā)布公告后，及時進行針對性檢查，堅決落實新規(guī)，顯然，2012年出售的光明寶寶奶酪就不會含有乳礦物鹽。

　　如果不是消費者發(fā)現(xiàn)光明乳業(yè)生產(chǎn)的寶寶奶酪配料中含有衛(wèi)生部規(guī)定禁放的乳礦物鹽，恐怕這種禁放物還會繼續(xù)存在于食品中。可見，無論是企業(yè)還是監(jiān)管者，似乎都對食品安全重視不夠。不久前，光明乳業(yè)負(fù)責(zé)人公開稱，去年國家抽查光明乳業(yè)4553次，沒有一個指標(biāo)不合格。今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次，“這么抽(查)會抽死人啊！”

　　既然去年國家抽查光明乳業(yè)4553次，為何沒有發(fā)現(xiàn)寶寶奶酪配料中含有禁放物？究竟是真抽查還是假抽查，不免讓人懷疑。（馮海寧）