大陸名廚在臺秀藝 臺餐飲教育與杭州菜親密接觸
2009-09-01 16:23:00
來源：中國新聞網(wǎng)
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中新網(wǎng)9月1日電 據(jù)“中央社”報道，大陸杭幫菜名廚葉杭勝1日在臺北市開平餐飲學(xué)校示范教學(xué)杭州菜，開平餐飲學(xué)校表示，這是開啟臺灣餐飲教育與大陸杭州菜的“第一次親密接觸”，現(xiàn)場有60名學(xué)生參加。
第一屆兩岸杭州美食節(jié)上午進行現(xiàn)場教學(xué)示范，葉杭勝在開平餐飲學(xué)校“主廚之家”親自示范杭州名菜，菜色包含苔菜雞條、龍井蝦仁、芙蓉魚片、XO醬煎鱸魚。
另外，杭州菜面食名廚丁灶土和雕刻名師劉海波，將于下午示范教學(xué)。今晚則由來訪名廚在開平主廚之家推出杭州宴，目前訂宴已額滿。
“杭州·臺灣美食文化節(jié)”日前在圓山飯店開幕。近20名大陸名廚組團來臺，推廣西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉等杭州名菜，進行臺灣與杭州兩地美食文化交流。
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