你好臺灣網臺北8月3日消息(記者 張浩 郭婕妤)8月5日至8日，2016臺灣美食展將在臺北世貿中心舉行。作為獲邀的大陸參展省份，江蘇代表團將在美食展上精彩亮相，通過豐富多彩的食材展示、美食展演體驗，以美食為媒，讓臺灣民眾在淮揚美食中“暢游江蘇尋味揚州”。

　　據介紹，江蘇展區將展現江南特有的神態風姿，“暢游江蘇，尋味揚州”主題館分為名師表演區、名宴展示區、旅游推介區、名點展銷區，通過不同的主題區域呈現江蘇美食、美景、文化、生活之間的關聯，建構美好江蘇豐富多元的形象。

　　臺灣觀光協會會長賴瑟珍在接受采訪時說，這次美食展特別邀請福建、江蘇、貴州三個省份來參展。因為美食是兩岸的共同語言，希望用美食來連接兩岸的共同情感。賴會長認為，在現在兩岸旅游氣氛低迷的情況下，這樣的參展意義非凡。她也特別感謝江蘇大陣仗帶來頂尖名廚，展示名菜、名宴、名點，讓大家可以享受揚州生活。

　　江蘇是淮揚菜集聚區，揚州更是大陸四大菜系之一的淮揚菜發源地，有著深厚的淮揚美食歷史文化。特別值得一提的是，此次美食展，在名宴展示區將為臺灣民眾呈現淮揚名宴“紅樓宴”，由工作人員扮演成名著《紅樓夢》中的角色賈寶玉、林黛玉、劉姥姥等與觀眾互動，讓民眾可以近距離感受淮陽名宴的風采。紅樓宴還會以《紅樓夢》出現的點心為主線，以淮揚點心工藝為制作基礎，由翠庵香茗四盞、賈府冷蝶九味、寧榮羹湯五盅、怡紅細點七款構成。在展區現場也會由江蘇名廚現場表演美食制作全過程。