許多亞洲旅游勝地都宣稱自己才是街邊小吃的正宗。受到中國(guó)、印度、印度尼西亞、泰國(guó)，還有一襟相連的馬來(lái)西亞半島的影響，無(wú)怪乎新加坡的美食一網(wǎng)打盡了形形色色的食物。盡管臺(tái)北的食品安全也不錯(cuò)(這十年還越來(lái)越好)，但比起追求極致的新加坡，臺(tái)北夜市也只好甘拜下風(fēng)。

　　許多亞洲旅游勝地都宣稱自己才是街邊小吃的正宗。泰國(guó)人驕傲地標(biāo)榜曼谷大街小巷里的美食，而香港人卻認(rèn)為他們大排檔里的粵菜讓這座城市成為街頭小吃當(dāng)仁不讓的第一。天外有天，事實(shí)上只有一座城市能獲得亞洲最佳戶外小吃的美譽(yù)。馬來(lái)西亞檳城、印尼雅加達(dá)、澳門(mén)和廣州等城市，應(yīng)該滿足于名列前十的榮耀。談到食物的多樣化、清潔、便利和綜合體驗(yàn)，真正夠格參加這場(chǎng)亞洲最佳街邊小吃爭(zhēng)奪戰(zhàn)的城市只有兩個(gè)：新加坡和臺(tái)北!

　　第一回合：食物種類(lèi)

　　說(shuō)到食物的多樣化，當(dāng)然新加坡更受青睞。早期香料貿(mào)易的主要交易中心之一，獅城因?yàn)槿祟?lèi)對(duì)味覺(jué)享受的無(wú)盡追求而存在，這種說(shuō)法一點(diǎn)也不言過(guò)其實(shí)。受到中國(guó)、印度、印度尼西亞、泰國(guó)，還有一襟相連的馬來(lái)西亞半島的影響，無(wú)怪乎新加坡的美食一網(wǎng)打盡了形形色色的食物。從咖喱魚(yú)頭到炸魚(yú)和薯?xiàng)l，從辣椒魚(yú)頭到煮玉米棒，新加坡的小販中心網(wǎng)羅了各種獨(dú)特美味。雖然臺(tái)北夜市品種豐富，也偶有原住民特色菜甚或來(lái)自世界其他地方的奇珍異肴，但你能發(fā)現(xiàn)的九成小吃，無(wú)論蒸餃還是臭豆腐，其烹飪之根都能直接追溯到中國(guó)大陸。

　　美食最豐富的是新加坡!