圓緣園集團董事長江仁宏 圖片來源：臺灣《經濟日報》
中新網1月27日電 據臺灣《經濟日報》報道，進軍大陸餐飲市場近20年的圓緣園集團董事長江仁宏指出，產品安全是餐飲業最重要的基本要求，這也是圓緣園長久屹立大陸市場的主因。
圓緣園是臺灣第一個到上海發展的紅茶坊，江仁宏1995年帶著人民幣30萬元來到大陸闖蕩，目前圓緣園在大陸的直營店和加盟店已逾50家，現階段以每年新增15家門市的速度穩步發展。
能有今天的成績，江仁宏謙稱，主要是自己運氣好。1995年初，在一次香港旅行途中，結識遠居上海多年的臺灣夫妻。在這對夫妻鼓勵下，他考察后發現，在臺灣隨處可見的休閑類餐廳泡沫紅茶店，在上海幾乎沒有。江仁宏認為，這類餐廳在大陸應有未來性，決定將“泡沫紅茶”帶到大陸。
圓緣園泡沫紅茶店1995年9月在上海徐家匯開幕，“泡沫紅茶”休閑餐廳讓上海人感到十分新鮮，因此圓緣園徐家匯店雖空間小，但當時一個月凈收入就能達人民幣4萬元。
這也讓圓緣園在不到三個月又在靜安區開了第二家門市，但成績卻不如預期。江仁宏說，靜安區人潮相對少，前三個月幾乎沒賺錢，為了挽救業績，他決定嘗試不同的經營模式。
江仁宏發現，上海人晚上喜歡找地方休閑、和朋友聯系感情，但當時夜間還提供服務的業者，只有同樣來自臺灣的永和豆漿大王，沒有類似圓緣園這類休閑餐廳。
江仁宏認為，市場沒有的，就是機會所在，因此圓緣園靜安店隨之嘗試轉為24小時營運。他回憶，許多消費者坐下來后就開始打牌，甚至經常玩通宵，而顧客待的時間也和消費金額成正比。因此，不到六個月，靜安分店營收就翻了好幾倍。
[責任編輯：段雯婷]
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