中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)6月6日錦州消息 日前，從錦州世園會(huì)獲悉，臺(tái)灣鹵肉飯快餐店自開(kāi)業(yè)以來(lái)一直很暢銷。臺(tái)灣鹵肉飯不僅鞏固了臺(tái)灣美食在錦州地位，也給商家?guī)?lái)了豐厚的效益。
臺(tái)灣飲食小吃花樣繁多，最為著名的，當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)稱，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺(tái)灣小吃之一。一碗正宗的鹵肉飯要又香又韌，魯肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無(wú)法拒絕。要做出這么好吃的鹵肉飯，關(guān)鍵就在于肉要先氽去腥味，再鹵得入味，哪個(gè)環(huán)節(jié)做得不到位，都會(huì)使鹵肉飯的口味打折扣。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)錦州市臺(tái)辦通訊員 胡洋）
