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2009年我國休閑食品市場容量已達400億元以上

時間:2010-05-26 13:16   來源:新華網

  新華網北京5月26日電(記者李延霞)隨著經濟發展和消費水平的提高,休閑食品已經成為人們食品消費的新寵。農業部農業產業化辦公室常務副主任黃連貴日前在中國(北京)國際休閑食品展上表示,2009年我國休閑食品市場容量已達400億元以上,但休閑食品人均消費量遠低于發達國家。

  “我國休閑食品市場潛力巨大,國際休閑食品發展歷史悠久,在食品加工、品牌創造以及文化傳播方面有著獨到之處,我國休閑食品行業要取得進一步發展,需要多向歐洲同行學習。”黃連貴說。

  中糧集團休閑食品事業部總經理唐宏也認為,我國休閑食品行業正處于上升通道,但是與歐美國家的發展水平相比還有較大距離。

  據《中國食品評介》總編肖銘介紹,近年來我國休閑食品行業增速高于食品行業平均增速20%左右,注冊的休閑食品企業達10多萬家。雖然發展快、數量多,但整個行業實力弱,只有進行產品研發創新,才可能逐步縮短與國際發展水平的差距。

  肖銘建議,由于休閑食品不是剛性需求,在產品研發過程中應該洞察消費者需求,并加以引導。

  對于我國休閑食品的發展趨勢,唐宏認為,其發展方向應該與歐洲過去幾十年走過的路一樣,在滿足休閑、消費的同時,朝著營養、健康的方面發展。

編輯:馬迪

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