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　　“一草一木美味工坊”由楊立克（右）、莊滿滿夫妻倆攜手創(chuàng)業(yè)（圖片來源：臺灣《中時電子報》）

小檔案：“一草一木美味工坊”（圖片來源：臺灣《中時電子報》）

　　臺中堪稱“糕餅之都”，不只擁有百年糕餅老店，更多的是以創(chuàng)意發(fā)跡的新品牌，無論中式糕點、西式烘焙在國際市場都令人驚艷。以“一草一木美味工坊”為例，創(chuàng)始產(chǎn)品“金豆糕”獲消費者青睞，更持續(xù)推出特色美食伴手禮吸客，搶食臺中糕餅市場。

　　“一草一木美味工坊”由創(chuàng)辦人楊立克、莊滿滿夫妻倆共同發(fā)想，因緣際會在長輩的支持及提拔下，各以兩人的姓氏“楊”及“莊”的部首命名，以原創(chuàng)養(yǎng)生金豆糕的中式糕餅起家，搭配創(chuàng)意料理、特色伴手禮與客制化代工。楊立克從一個留美的外賣小弟，到返臺學習烘焙技藝開店，品牌創(chuàng)立充滿了故事。

　　莊滿滿說，楊立克在留美期間，因為接觸到許多異國友人，經(jīng)常交換烘焙廚藝，對于美食擁有獨到的見解，因為過于熱愛美食、體重一度胖到破百公斤。后來，楊立克對于食材挑選、烹調(diào)方式更加重視，并靠著飲食管理及健身，讓他從肥仔變身型男。

　　位于臺中市西屯區(qū)世貿(mào)商圈的“一草一木”，采前店后廠創(chuàng)設(shè)，由楊立克負責研發(fā)制造，莊滿滿負責營銷與布建通路，夫妻倆攜手合作打拼，今年創(chuàng)業(yè)邁入第6年，招牌產(chǎn)品“金豆糕”獲得消費市場的回響，帶動業(yè)績逐年穩(wěn)定成長。

　　不僅如此，楊立克多年來陸續(xù)研發(fā)的土鳳梨酥、牛軋?zhí)恰⒑藯椄獾犬a(chǎn)品，頗受同業(yè)青睞，吸引不少客制化產(chǎn)品開發(fā)代工訂單。為了搶攻中秋節(jié)商機，楊立克融合了香草元素及創(chuàng)意巧思，今年中秋節(jié)前夕推出新商品“椒麻小月餅”與手工“XO醬”搶市。

　　其中，“椒麻小月餅”以大紅袍花椒、椒鹽等拌入芝麻餡，并添加健康堅果，口感層次豐富、香氣十足；而8月新上市的“XO醬”，因手工制作、數(shù)量有限，必須提前預(yù)訂。

　　莊滿滿表示，“一草一木”現(xiàn)以網(wǎng)絡(luò)宅配為主，同時也在臺灣各大百貨商場廣設(shè)臨時攤位，中秋節(jié)檔期在臺北美麗華、新竹大遠百設(shè)攤；11月起的農(nóng)歷春節(jié)檔期，預(yù)計在臺南夢時代、高雄巨蛋設(shè)攤。

　　莊滿滿說，“一草一木”美味工坊以“真食材、自然養(yǎng)生、原創(chuàng)風味”為要求，發(fā)掘更多美食界的無限可能，繼續(xù)用心制作各類特色美食伴手禮，期望能在臺中糕餅業(yè)界闖出屬于自己的康莊大道。（文章來源：臺灣《工商時報》）