臺北金箔元宵貴氣十足
時間:2010-02-24 14:58 來源：中國新聞網(wǎng)
中新社2月23日電 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，臺北市有間以宮廷美饌聞名的餐廳，元宵節(jié)前夕推出養(yǎng)生元宵系列手工湯圓，其中一款獨家打造的金箔元宵看起來貴氣十足，店家以金玉滿堂(湯)取其諧音要祝賀元宵吃到此款湯圓的貴客們。
餐廳主廚許師傅表示，店中美饌都以宮廷料理的精神和手藝設計，元宵也不例外，“大內(nèi)御用元宵”遵循御膳房配方與做法，精選食材重次養(yǎng)生的原則制成，外皮具口感彈性，內(nèi)餡除了花生和芝麻外還有山藥和栗子內(nèi)餡，再搭配杏仁、核桃和腰果等堅果，口感更具層次。
而元宵的外皮有紫米、紅米、山藥和全麥口味，每一款皆有不同內(nèi)餡。金箔元宵以紅米制作外皮，搭配芝麻內(nèi)餡和栗子，另可裝成禮盒外賣，送禮相當有面子，不過價格同樣的也很貴氣。
編輯:李典典
