杭州借西湖國(guó)際茶博會(huì)打造“活”的旅游線路

　　人民網(wǎng)旅游頻道杭州3月27日電 2009年中國(guó)（杭州）西湖國(guó)際茶文化博覽會(huì)今天上午在杭州開(kāi)幕，“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——西湖龍井茶制作技藝”在開(kāi)幕式上授牌。

　　本屆茶博會(huì)將歷時(shí)20天，共安排十三個(gè)主體項(xiàng)目和五大系列茶文化深度體驗(yàn)活動(dòng)及線路,從觀賞茶葉炒制到品鑒茶宴，游客都可參與其中。

　　杭州旅委主任李虹表示，旅游的發(fā)展需要文化支撐，杭州茶文化會(huì)吸引對(duì)此感興趣的游客。在打造茶文化和茶旅游方面，李虹稱，要使茶村即是產(chǎn)茶地也是飲茶品茶的休閑場(chǎng)所，使游客可以觀看和體驗(yàn)龍井茶制作，打造“活”的旅游線路。

　　據(jù)杭州旅委副主任王信章介紹，茶文化是杭州最具特色和知名度的文化旅游資源，也是除西湖外客源市場(chǎng)上游客最為熟悉的旅游品牌，舉辦茶博會(huì)有利于整合提升杭州茶文化資源，使游客可以深入理解感知杭州茶文化。

　　據(jù)了解，杭州現(xiàn)有上千家茶館，特色各異，適合休閑旅游活動(dòng)，如“和茶館”、“你我茶燕”等都是杭州有代表性的茶館，茶文化旅游也是杭州每年春季重要旅游項(xiàng)目。

今年茶博會(huì)有哪些亮點(diǎn)　記者探營(yíng)杭州茶博會(huì)
　　最近幾天，杭州公交K28路司機(jī)周師傅發(fā)現(xiàn)，這輛從火車東站開(kāi)往玉泉方向的公交車，搭乘了不少外地來(lái)杭的采茶女工。“要去采茶的話，是在曲院風(fēng)荷下車，不要坐過(guò)站了。”見(jiàn)9位從衢州趕來(lái)的采茶女工為下車地點(diǎn)猶豫著，周師傅趕忙提醒。

　　練茶藝、進(jìn)社區(qū)　茶博會(huì)離市民更近了

　　作為第五屆茶博會(huì)，2009茶博會(huì)共歷時(shí)三周。有13個(gè)主體項(xiàng)目，以及五大系列茶文化深度體驗(yàn)活動(dòng)。

　　“往年，我們推出的本地活動(dòng)較少，更側(cè)重吸引中外游客；今年的茶博會(huì)，則傾向于鼓勵(lì)更多的杭州市民參與。”提起今年的茶博會(huì)，杭州市旅游委員會(huì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部姜軍特意強(qiáng)調(diào)。

　　她告訴筆者，本屆茶博會(huì)新增了2項(xiàng)活動(dòng)，邀請(qǐng)市民參與。一是“茶人之家”培養(yǎng)推廣計(jì)劃。市民可于3月31日前，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)報(bào)名。中國(guó)茶葉博物館將在4月4日—5日和4月11日—12日，免費(fèi)對(duì)征集的百戶家庭進(jìn)行茶藝培訓(xùn)。二為2009民間茶詩(shī)會(huì)，聯(lián)動(dòng)杭城十大社區(qū)，首開(kāi)錢塘茶書場(chǎng)。據(jù)茶詩(shī)會(huì)組委會(huì)介紹，4月7日—20日，茶專家、民間文化學(xué)家將走進(jìn)錢江新城等社區(qū)，邊表演茶藝邊辦講座，以此推廣、建立杭州茶文化社區(qū)。

　　西湖茶宴開(kāi)首宴　29日市民就能嘗鮮了

　　本屆茶博會(huì)還將著重推出西湖茶宴。杭州市茶樓行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱家驥介紹說(shuō)：“茶宴與茶菜不同，共有100多個(gè)品種，是協(xié)會(huì)專利產(chǎn)品。茶水包括迎客茶和餐后茶，就有6道。而上菜也有先后程序，這次茶宴會(huì)推出12道菜品。除此之外，茶宴裝盤的器皿也十分講究，如湖畔居就從景德鎮(zhèn)購(gòu)買了滿蓮青瓷。”

　　朱家驥還向筆者推薦了茶宴里的幾道特色品種，如龍井蝦仁、手剝筍、用茶汁煮的豆腐干、杭州魚圓等……他表示，3月28日，會(huì)在湖畔居、和茶館、御茶園、西湖國(guó)際茶人村和幼展茶館舉行首宴，邀請(qǐng)專家、市民代表等參與品鑒。

　　“3月29日，這5家茶館會(huì)推出西湖茶宴，對(duì)此感興趣的市民，可以電話預(yù)定。價(jià)格仍按原來(lái)的自助茶吧價(jià)格收費(fèi)。我們也希望通過(guò)推出西湖茶宴，提高茶樓自身品質(zhì)。另外，茶博會(huì)期間，杭州還組建了‘中國(guó)茶都茶藝表演隊(duì)’；并將率先進(jìn)行‘中國(guó)首批星級(jí)茶館的評(píng)定’授牌儀式。”朱家驥說(shuō)。

　　品質(zhì)好于去年　新茶價(jià)格與去年持平

　　“雖然前段時(shí)間雨水多，但是當(dāng)時(shí)西湖龍井還未冒芽，因此對(duì)今年新茶的產(chǎn)量沒(méi)有影響。西湖龍井主要有龍井43號(hào)、龍井群體種、龍井長(zhǎng)葉3種，較好的品種主要集中在龍井村、滿覺(jué)隴、翁家山、楊梅嶺一帶。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有關(guān)人員表示。

　　茶博會(huì)開(kāi)幕在即，今年新茶開(kāi)采行情如何？20日中午12點(diǎn)，筆者來(lái)到了西湖龍井茶的主產(chǎn)地之一—翁家山。

　　翁師傅剛吃完午飯，就動(dòng)手炒制起剛采摘的新茶。“今年，園里的第一批新茶是17日開(kāi)采的，總共是1斤7兩，被北京趕來(lái)的茶商收購(gòu)，價(jià)格3000元/公斤，與往年差不多。”翁師傅樂(lè)呵呵地告訴筆者，家里4畝茶園里的獅峰龍井，品種為龍井43號(hào)，采摘期為20多天，平均每畝能產(chǎn)22.5~25公斤干茶。

　　筆者發(fā)現(xiàn)，由于連日炒茶，翁師傅右手掌內(nèi)的中指和無(wú)名指上，已經(jīng)起了略帶干癟的水泡。“今年天氣不錯(cuò)，茶葉品質(zhì)比去年好，青葉個(gè)頭飽滿，一般1.5公斤多青葉就能炒0.5公斤干茶。”翁師傅從筐里拾起一片蓮心形狀的嫩茶，向筆者介紹起“選茶經(jīng)”：心冒得高，表明茶樹愈有力。特級(jí)為一葉一心，一級(jí)的2葉一心……

　　茶農(nóng)在跟時(shí)間賽跑　有需要的市民可前去團(tuán)購(gòu)

　　雖然新茶價(jià)格頗高，翁師傅的女兒告訴筆者：“其實(shí)每公斤2000元以上的新茶，一般只能賣幾天，而且可采摘的量相當(dāng)少。加上每天價(jià)格都在往下掉，往往同一棵茶樹，同樣的質(zhì)量，誰(shuí)賣得早，價(jià)格就高。再過(guò)一個(gè)禮拜，價(jià)格應(yīng)該會(huì)降到每公斤1600元以下，那時(shí)是茶葉上市量最多的時(shí)候，而且口感也好。由于上市的時(shí)間早，到了清明，往往已經(jīng)采摘得差不多了。”

　　翁師傅的女兒坦言：除了頭一個(gè)禮拜村里會(huì)來(lái)人上門收購(gòu)，一旦等其他茶葉大面積上市，她們就得開(kāi)始擔(dān)心銷路了。如果有市民需要團(tuán)購(gòu)，她表示會(huì)比零買價(jià)便宜每公斤200元左右。如果量多，可以向村里的其他人代收。

　　杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司副總馬生產(chǎn)表示，該公司春茶的采摘期為1個(gè)月左右，外觀黃中帶綠、綠中帶黃的，品質(zhì)較好。如有需要團(tuán)購(gòu)的市民，可等春茶采摘結(jié)束后前往訂購(gòu)。

　　杭州春茶市場(chǎng)參考價(jià)：

　　2月底上市的溫州烏牛早，為最早上市的浙江綠茶，首批茶葉每公斤3000元左右，和去年基本持平。

　　3月初上市的首批新昌大佛龍井，每公斤600元，比去年貴50元~60元。

　　3月上市的“開(kāi)化龍頂”，目前每公斤價(jià)格在1500元~3000元之間，與去年基本持平。

　　3月20日，中天竺禪茶上市，今年產(chǎn)量800斤，目前每公斤1500元~2000元。(“法凈禪茶”出自“西湖龍井茶”一系)

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