上海世博會(huì)每天吸引著幾十萬(wàn)人參觀，真可謂老少咸集。園中更是美食紛呈、精彩節(jié)目不斷，令人流連忘返。剛經(jīng)歷夏季高溫，秋風(fēng)在帶來(lái)涼爽之余，也帶來(lái)更大的日夜溫差。當(dāng)中國(guó)工程院院士鐘南山、王隴德、張伯禮等醫(yī)學(xué)專家走進(jìn)世博園時(shí)，都不約而同提醒游客：在欣賞世博園中目不暇接的精彩之時(shí)，切莫忘了自己身體的承受底線。通過(guò)“相約名人堂——與院士一起看世博”講壇，他們?yōu)楣妿?lái)許多中肯的保健建議。
飲食是預(yù)防慢性病的首選
“合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡”是國(guó)際社會(huì)公認(rèn)的保健基本原則，而合理膳食被放在了首位。王隴德院士說(shuō)，根據(jù)2008年衛(wèi)生部調(diào)查數(shù)據(jù)，糖尿病、心血管疾病、癌癥等慢性病在我國(guó)發(fā)病率已達(dá)20%，而且60%的糖尿病人并沒(méi)有得到診斷，有更龐大的血糖異常人口未被發(fā)現(xiàn)。如果采取健康的生活方式，國(guó)際研究結(jié)果顯示，80%的冠心病、90%的2型糖尿病、55%的高血壓和1/3的腫瘤均可通過(guò)調(diào)整生活方式來(lái)預(yù)防。
不過(guò)，人們對(duì)于如何“健康地吃”，還存在許多認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。比如，很多人不吃蛋黃，因?yàn)閼峙履懝檀肌Ｆ鋵?shí)，膽固醇是生物膜重要組成部分，每個(gè)細(xì)胞都用得上。同時(shí)，膽固醇還是合成某些激素的主要原料，對(duì)于中老年人的健康維持相當(dāng)重要。盡管人體所需膽固醇大多由身體內(nèi)部合成，但還需從食物中攝取20%左右。更有趣的是，膽固醇的吸收還與人體進(jìn)食的脂肪有關(guān)，如果不攝入脂肪，吃下再多的膽固醇也不吸收。“一天吃一個(gè)雞蛋，不會(huì)明顯影響血液的膽固醇水平。”王隴德說(shuō)，“倒是攝入脂肪含量高的肉類，如豬肉，會(huì)讓人體吸收進(jìn)更多膽固醇。”
對(duì)于自帶食物進(jìn)世博園的游客，王隴德建議帶一些不易腐壞的蔬菜水果，盡量不要用雞蛋、肉類填飽肚子。同時(shí)，在享用園區(qū)內(nèi)的美味時(shí)，也注意不要吃得過(guò)于油膩，植物油與動(dòng)物油一樣，過(guò)量也會(huì)加重動(dòng)脈硬化，“攝入83克植物油，至少得慢跑一小時(shí)才能消耗掉。”
自我監(jiān)測(cè)頂半個(gè)良醫(yī)
老年人、慢性病患者游世博園，一旦感覺(jué)身體不適，應(yīng)及時(shí)向工作人員、志愿者求助，送往醫(yī)療急救站。這已成為每個(gè)入園游客都會(huì)得到的一條提醒。而這些人群應(yīng)該在入園前，先對(duì)當(dāng)天健康狀況作自我評(píng)估，狀態(tài)在較好水平，再入園游玩，同時(shí)應(yīng)隨身備好應(yīng)急藥物及緊急聯(lián)系電話。張伯禮院士提醒說(shuō)，最好的保健醫(yī)生應(yīng)該是自己。體重、血壓、血糖、心率等基本數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，都要靠自己持之以恒地記錄，并摸索出規(guī)律，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常。
由此，張伯禮介紹了自我保健的四條關(guān)鍵內(nèi)容：第一，了解身體目前的健康狀況，如了解自己是大致健康還是有病，有什么病，哪種是主要疾病，歷年體檢資料要注意積累和對(duì)比，請(qǐng)教醫(yī)生及時(shí)從中發(fā)現(xiàn)健康隱患。第二，建立一套個(gè)體化防治方案，比如我國(guó)有13%的成年人患高血壓，需要終身服藥，但根據(jù)不同病情，有些病情較輕的病人，可以在某些階段停藥。“但這需要不斷積累血壓變化數(shù)據(jù)，尋找其中規(guī)律。”第三，重視自我保健的作用，例如高血壓患者堅(jiān)持每天量血壓、糖尿病患者堅(jiān)持測(cè)量血糖等。第四，建立并堅(jiān)持健康的生活方式。張伯禮特別強(qiáng)調(diào)，做廣告的都不是藥，只是保健品，千萬(wàn)不要輕信。
心理平衡最難處理好
排隊(duì)，在世博園中最是司空見(jiàn)慣。而幾個(gè)小時(shí)的等待，加上天氣炎熱或晴雨不定，很容易使人激動(dòng)易怒，進(jìn)而發(fā)生摩擦。鐘南山院士說(shuō)，他覺(jué)得最難處理的就是心理平衡問(wèn)題，即平常所謂“心態(tài)”。
“最能使人短命的莫過(guò)于不良情緒和惡劣心境。”他向聽(tīng)眾展示了憂慮、煩躁、懼怕、貪求、懦弱、嫉妒等不良情緒影響健康的生理路徑：首先在大腦皮層形成一個(gè)高度興奮灶，這個(gè)興奮灶會(huì)作用于下丘腦，然后信號(hào)傳遞到腎上腺，分泌出兩種激素：皮質(zhì)類固醇和腎上腺素。同時(shí)，交感神經(jīng)興奮后也會(huì)分泌出這兩種激素。這些激素會(huì)使血壓升高、呼吸加快，如果這個(gè)過(guò)程反復(fù)不停出現(xiàn)，會(huì)造成很多日常疾病，如高血壓、消化系統(tǒng)問(wèn)題等。不良情緒還會(huì)抑制一種能殺死腫瘤細(xì)胞的抑癌細(xì)胞的產(chǎn)生，因此一些特別內(nèi)向、抑郁的人比較容易誘生腫瘤。
因此，開(kāi)心而寬容地游園，不僅是為留下一段美好世博記憶，也是為自己的健康著想。（文匯報(bào)）
