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椰子
  時間:2006-04-17 13:41    來源：     
 
 


         臺灣椰子成熟時一般呈暗褐棕色，其外皮滑而薄軟，可保護果實落地時不致破碎，又可防止水分的侵入。祖國醫學認為，椰肉味甘、性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能。現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物、椰子油、糖類、維生素B1、B2、C等物質；椰子漿中則含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等物質。 

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