福建最有特色的民居當(dāng)推“土樓”。
風(fēng)格奇異的土樓民宅散布在閩西的永定、武平、上杭及閩西南的南靖、平和、華安、漳浦等地。其造型、裝飾和建造工藝世所罕見(jiàn)，土樓，俗稱(chēng)“生土樓”。因其大多數(shù)為福建客家人所建，故又稱(chēng)“客家土樓”。它是以生土作為主要建筑材料，摻上細(xì)沙、石灰、糯米飯、紅糖、竹片、木條等，經(jīng)過(guò)反復(fù)揉、舂、壓建造而成。樓頂覆以火燒瓦蓋，經(jīng)久不損。土樓高可達(dá)四五層，供三代或四代人同樓聚居。
這種以生土為墻的土木構(gòu)架民宅，其造型在中國(guó)傳統(tǒng)民居的品類(lèi)中，是花樣較多的一種。有圓、方、半圓、橢圓、交椅、五角、八卦、五鳳、桃形及不規(guī)則形等許多種類(lèi)，又以圓、方、交椅形和五鳳樓最為常見(jiàn)。
方型樓，永定稱(chēng)“四方樓”，南靖稱(chēng)“四角樓”，其起源最早，至今保存最完整、最封閉、最堅(jiān)固。這種土樓高約16米，可達(dá)5層，每層相隔約3米左右，墻壁下厚上薄，底層墻厚1米以上，越往高墻愈窄，頂層厚僅0.8米。樓房占地面積可達(dá)上千平方米，5層樓總建筑面積在3000平方米上下，每層樓有房間20多間，門(mén)廳各1間，整座樓共有房間100間左右。樓的東西南北四個(gè)方向均有樓梯通向上層。一座樓可居住二三十戶(hù)百口人以上。其代表有南靖梅林鄉(xiāng)璞山村的“和貴樓”，武平的“大夫第”，永定湖雷鄉(xiāng)下寨村的“馥馨樓”等。永定的“馥馨樓”，又稱(chēng)“大樓廈”、“火燒樓”，始建于唐大歷四年(769年)，已有1200多年歷史，樓內(nèi)居民已傳至27代。永定古竹鄉(xiāng)的“五實(shí)樓”是方樓結(jié)構(gòu)中的特殊類(lèi)型，其走廊設(shè)計(jì)在夾墻之中，節(jié)省很多木料，有很強(qiáng)的隱蔽性。
圓型樓，又稱(chēng)“圓樓”、“土圓樓”，永定客家人稱(chēng)其為“寨”。環(huán)形圓柱狀的圓樓是福建土樓中最有代表性的一種。永定、南靖、平和、上杭、華安均以此類(lèi)土樓為主。相傳圓樓是1300多年前唐將軍陳元光平閩時(shí)，由軍事?tīng)I(yíng)寨發(fā)展而來(lái)的。圓樓外觀(guān)龐大巍峨，直徑達(dá)50～70米者比比皆是。閩西永定縣古竹鄉(xiāng)高北村的“承啟樓”圓寨，建于清康熙年間(1662～1723年)，直徑73米，是由同圓心的大圓環(huán)和小圓環(huán)、三環(huán)相套而成的巨大古堡，每環(huán)之間以環(huán)井形天井間隔，外圈周長(zhǎng)達(dá)229米，底層土墻厚達(dá)1.5米。最外環(huán)高4層，中環(huán)為2層，第3環(huán)為平房，中央圓心點(diǎn)上是一座八卦形的八角祖堂，全樓共有400個(gè)房間，總面積為5376平方米，曾住過(guò)80戶(hù)600多人。閩南平和縣蘆溪鄉(xiāng)蘆峰村的“平作厥寧”圓寨，樓體圓直徑達(dá)77米，為世界上已知的、仍住人的、最大直徑的圓土樓民宅。主樓高4層，約14.5米高，每層有77個(gè)開(kāi)間，現(xiàn)仍住有77戶(hù)250余人，均為葉姓同宗一族。它始建于清康熙初年，工程前后歷時(shí)40年，最盛時(shí)住過(guò)700多人。普通圓樓占地面積多在1000平方米以上。一般來(lái)說(shuō)，永定圓樓多為3層、南靖圓樓常達(dá)4～5層。高約十二三米，每層房屋30間左右，梯道2～4條(依樓大小而定)。不少圓樓另建一座占地二三十平方米的小圓樓；作為祭祖和娛樂(lè)場(chǎng)所，風(fēng)格別致；通常小圓樓也可住20多戶(hù)100口人。圓樓建筑風(fēng)格在土墻厚度上與方樓相近，不同的是樓內(nèi)各層房間規(guī)格比方樓更為統(tǒng)一規(guī)范。圓樓還克服了方樓的一些缺點(diǎn)。如方樓四角屋光線(xiàn)暗、通風(fēng)差、緊臨木樓梯、噪音大，而圓樓消滅了角間，構(gòu)件尺寸統(tǒng)一，施工相對(duì)簡(jiǎn)單，屋頂也更為簡(jiǎn)化。其房間朝向與方樓相比，好壞差別不明顯，有利于宗族內(nèi)部的分配。此外，用同樣周長(zhǎng)圍成的圓形面積是方形面積的1.273倍，因此，圓樓比方樓有更大的內(nèi)院空間。因無(wú)間角，對(duì)大木料的需要也相應(yīng)減少，且抗風(fēng)抗震防火的性能更高。建于明萬(wàn)歷二十九年(1601年)的華安縣沙建鄉(xiāng)寶山村的“升平樓”，是閩南唯一的外墻全部用條石砌成的三層圓樓。也是單元式結(jié)構(gòu)。因不忌風(fēng)雨，出檐較小，狀似石磨。這座石圓樓是福建土圓樓族中的獨(dú)特支系，但其抗震性能猶不及土樓。
在南靖等地，還有一種叫“交椅樓”的生土樓，其建筑形式與方形樓大致相同。但前排房稍低，為平房或2層樓，左右兩邊稍高，為2層或3層樓，酷似座椅的“扶手”，后排房最高，可達(dá)3層以上，宛如座椅的靠背，整座樓仿佛一把“交椅”，故俗稱(chēng)“交椅樓”。其特點(diǎn)是土墻前低后高，陽(yáng)光充足，空氣新鮮，冬暖夏涼。房間數(shù)達(dá)五六十間，居住15戶(hù)約六七十人。建于清雍正元年(1723年)的南靖縣書(shū)洋鄉(xiāng)石橋村的“長(zhǎng)源樓”是其代表。
在土樓建筑中，圓樓和方樓通常是單獨(dú)起建的，但在一些地方由于歷史的原因也形成了圓樓與方樓結(jié)合的土樓群。南靖縣書(shū)洋鄉(xiāng)田螺坑黃氏家族，開(kāi)基數(shù)百年來(lái)先后建有5個(gè)一體相聯(lián)的圓、方土樓組合。從空中俯看，一座方樓雄踞中央，四座圓樓圍繞四角。恍若一朵怒放的碩大梅花，點(diǎn)綴于綠野平疇之上，錯(cuò)落有致，美不勝收。該樓群初建時(shí)僅為一座方樓，黃氏祖先取樓名為“和昌樓”，后因人丁漸旺，分別在方樓四周建起4座圓土樓，從東、西、南、北四個(gè)方向拱衛(wèi)著“和昌樓”，使之既似山寨，又如城堡，奪人心魄的宏大構(gòu)思，令人俯仰皆嘆!此外，在永定古竹鄉(xiāng)高北村也有以圓樓為主，方、圓樓錯(cuò)雜而筑的土樓群。這種巧妙的構(gòu)思，奇特的組合，令海內(nèi)外的建筑專(zhuān)家贊不絕口。
圓樓或方樓的底層均作廚房、飯廳，有的也作牛欄、豬圈。底樓對(duì)外絕不開(kāi)窗。2層樓為放置谷物和農(nóng)具的雜物間，對(duì)外也罕有開(kāi)窗。3層以上為臥室。樓上樓下的房間及每一單間均一樣大，一般為10米2左右，顯得狹小，僅容一床一櫥一桌，反映出客家家族不重臥室而以廳為主要活動(dòng)空間的習(xí)慣。大多土樓內(nèi)的走廊為敞廊，大家共用，每個(gè)房間的門(mén)與窗都開(kāi)向走廊。也有一些土樓內(nèi)部以八卦式單元切割或從一樓到頂樓每一間均為獨(dú)立單元。各家人靠樓梯上下相連。永定湖坑鄉(xiāng)的“振成樓”，外圈以八卦形分成8組居室，每單元6間，每層48間，4層共192間。每單元防火墻相隔，有拱門(mén)相通，樓下各有一間浴室。
在閩西及閩西南客家居住區(qū)，還有一種與圓、方土樓造型風(fēng)格迥異的土樓民宅，俗稱(chēng)“五鳳樓”(南靖人稱(chēng)“大屋廈”)，這是一種府第式的土樓住宅。五鳳原為五方(東、西、南、北、中)配五色所引伸的五行意義。以五鳳名宅，表示四方與中央相應(yīng)的寓意。它像古代中原的宮殿，也近似北京故宮的形式。突出中軸中心，在平面發(fā)展的基礎(chǔ)上，講究左右均衡對(duì)稱(chēng)，前后高低有序，布局方整有序。最普通的五鳳樓是三堂二橫式，也有三堂一橫、四橫、六橫等形式。一座三堂三橫式五鳳樓的建筑內(nèi)容包括：魚(yú)塘、側(cè)座、回屋、禾坪、下廳、中廳、后堂、兩廂橫屋幾大部分。在造型設(shè)計(jì)上，廳堂和天井的配置獨(dú)特，廳堂皆敞，面向天井且與天井相連，廳的邊沿便是天井邊沿，二者形成不可分割的整體，有極巧妙的空間搭配與溝通協(xié)調(diào)的綜合功用。一座三堂二橫式五鳳樓，共有5個(gè)天井與9個(gè)廳堂。中軸線(xiàn)上有3個(gè)天井及3個(gè)廳堂，中軸線(xiàn)上一直就是天井與敞廳，可從大門(mén)一望到底，兩橫屋與中軸之間各有一天井，分別有小門(mén)廳、中廳、側(cè)門(mén)廳。樓內(nèi)敞廊是回廊，將全樓各部分及每一房間串通。樓的中軸線(xiàn)上有3個(gè)天井，兩橫屋的天井，均可搭起地棚，遇有紅白禮儀活動(dòng)，有寬闊余地，十分方便。五鳳樓通常有房30間上下，另有廚房倉(cāng)雜間若干，可住十余戶(hù)、百來(lái)人。大者有60余間房，可容200多人。五鳳樓重裝飾藝術(shù)，雕梁畫(huà)棟，十分精致，是諸類(lèi)土樓中最“豪華”的一種。其色彩造型之美，廣受行家稱(chēng)道。五鳳樓的代表作有永定高陂鄉(xiāng)富嶺村的“大夫第”，湖坑鄉(xiāng)洪坑村的“福裕樓”，上洋村的“遺經(jīng)樓”等。
土樓共有的特點(diǎn)是建造工期長(zhǎng)，一般要花兩三年時(shí)間才能完工，較大者甚至要積數(shù)十年、幾代工匠的辛勞。所用木材須300～500立方米。因土墻下厚上窄，堅(jiān)實(shí)牢固，“三防”(防風(fēng)、防水、防震)性能好，有的還能防火(三環(huán)土墻便是3道封火墻)，特別是其超凡的抗震能力令人嘆服，幾乎所有土樓都曾經(jīng)受過(guò)程度不同的地震考驗(yàn)，皆安然無(wú)恙。如建于公元1693年的永定湖坑鄉(xiāng)的“環(huán)極樓”，300年來(lái)經(jīng)歷了數(shù)次地震，1918年農(nóng)歷四月初六的大震，僅在其正門(mén)右上方3樓到4樓之間裂一條50公分寬的裂縫，由于圓樓墻結(jié)構(gòu)下面厚1.2米，向上延伸時(shí)略向內(nèi)斜，呈梯形狀，向心力強(qiáng)。70多年來(lái)竟神奇地自然彌合，現(xiàn)僅留下一道一二公分寬的裂縫。永定“資歷”最深的“馥馨樓”，近年人們?yōu)槊獗娙藦囊淮箝T(mén)出入之不便，另開(kāi)一小門(mén)，請(qǐng)來(lái)石匠費(fèi)盡九牛二虎之力，用鋼鑿撬挖數(shù)日才開(kāi)通，這種三合土墻的堅(jiān)韌由此可見(jiàn)一斑。土樓建筑的另一特色是結(jié)構(gòu)極為規(guī)范，房間的規(guī)格大小一致。大多數(shù)土樓均只有一個(gè)大門(mén)供出入，樓內(nèi)均有天井，可儲(chǔ)半年以上糧食，猶如一座堅(jiān)固的城堡，易于防盜和防匪(舊時(shí)客家人常遭匪患，故壘筑高大土墻以防不測(cè))。由于墻壁較高較厚，既可防潮保暖，又可隔熱納涼，優(yōu)點(diǎn)甚多。客家人建土樓時(shí)，將煙囪砌入土墻內(nèi)，使廚房免受黑煙污染，十分潔凈。土樓的興建，也是舊時(shí)客家人篤信風(fēng)水的表現(xiàn)。迷信說(shuō)法，認(rèn)為路有“路煞”，溪有“溪煞”，出口處有“凹煞”。建方樓時(shí)，他們以為其某個(gè)角會(huì)碰上“煞氣”，就在樓角基石上刻上“泰山石敢當(dāng)”字樣以避邪，或在樓角釘上繪有八卦、寫(xiě)上字符的木板，用以“制煞”。圓樓無(wú)角，據(jù)說(shuō)“煞氣”能滑走，所以為避“煞”，清代以后的土樓多為圓樓。總的看來(lái)，建土樓講求實(shí)效性是顯而易見(jiàn)的。
土樓不僅在建筑風(fēng)格上特色鮮明，大多數(shù)土樓的命名也寓意雋永、意味深長(zhǎng)。永定土樓或以方位命名，如“東升樓”為坐東朝西，喻意旭日從東方升起；或以主人名字命名，如“振福樓”，乃蘇振福獨(dú)資興建；或?yàn)榧o(jì)念先祖定名，如永定林福成的后代所建“慶福樓”、“福裕樓”、“振成樓”、“慶成樓”總不離“福”、“成”兩字；或以自然環(huán)境定名。如“望峰樓”因面朝筆架山峰而取名，“環(huán)興樓”則因三面環(huán)水，而本身造型又是環(huán)形大圓樓而得名；或?yàn)樽Ｔ钙硐槎纭八芍駱恰焙汀拔迨畼恰保謩e取“竹蒼松茂”和“五風(fēng)十雨皆呈瑞”之意；或?yàn)閯衩愫笕硕纭敖?jīng)訓(xùn)樓”、“承啟樓”；或以創(chuàng)業(yè)者定名，如“福僑樓”，為江氏華僑所建，意為華僑福宅，“群興樓”因眾人集資興建，并寓群居興旺發(fā)達(dá)之意；或以褒貶雙關(guān)定名，“如升樓”，坐東朝西，喻如日之升，其后代又戲稱(chēng)其小如米升。
土樓作為福建客家人引為自豪的建筑形式，是福建民居中的瑰寶。同時(shí)又揉進(jìn)了人文因素，堪稱(chēng)“天、地、人”三方結(jié)合的縮影。數(shù)十戶(hù)、幾百人同往一樓，反映客家人聚族而居、和睦相處的家族傳統(tǒng)。因此，一部土樓史，便是一部鄉(xiāng)村家族史。土樓的子孫往往無(wú)須族譜便能侃侃道出家族的源流。此外，就地取材，用最平常的土料筑成高大的樓堡，化平凡為神奇，又體現(xiàn)了客家人征服自然過(guò)程中匠心獨(dú)運(yùn)的創(chuàng)造。
本世紀(jì)60年代后，傳統(tǒng)的土樓已基本歇建，如今在閩西和閩南保存有數(shù)百座形態(tài)各異的土樓，其中永定縣和南靖縣的數(shù)量最多，各有100多座大小土樓。在永定，土樓麇集于湖坑、古竹等少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，僅湖坑鄉(xiāng)就有54座；在南靖則以書(shū)洋、梅林等鄉(xiāng)為多。絕大多數(shù)土樓保留完好并依然住人。與一般民居錯(cuò)雜共存，使龐然土樓猶如鶴立雞群，格外引人注目。永定縣古竹鄉(xiāng)高北村的“承啟樓”頻繁在影視中亮相，還載入《中國(guó)名勝辭典》，成為中國(guó)《民居》郵票組票之一。它以獨(dú)特的圓樓造型標(biāo)本，使“永定土樓”的名聲不脛而走，成了福建客家土樓的代名詞。
(來(lái)源：新華網(wǎng))
