甜蜜的海南小吃（組圖）

清補涼

　　海南民間特色甜品種類豐富而又各具特色，是展現(xiàn)地方小吃最生動也是最直接的。甜品中又尤以糖水類最為風(fēng)靡，如清補涼、雞屎藤、甜薯奶等等，一旦邂逅，或許就再難相忘;而甜品中的甜點鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，如薏粿、千孔糕、咖啡糕等，濃縮了當(dāng)?shù)厝藢ι�活的智慧和感悟�?

　　在北京一帶，甜品是被作為飯前小吃在正餐前上桌;而在廣東一帶，甜品大多是飯后食用的小吃，也可作為宵夜的小品。

　　只有海南不同，甜品幾乎都不以配角的形式出現(xiàn)，要么充當(dāng)夜宵的主角，如清補涼、雞屎藤，大部分攤檔都是用盡全力只經(jīng)營好其中一項就算大功告成;要么是咖啡店、老爸茶店主角，如燕稞、千孔糕或咖啡糕，與咖啡、老爸茶相伴而食。

　　海南的甜品會以這樣的方式出場，或許因為惟有如此，方可顯現(xiàn)出它們的魅力和與眾不同。

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