9月10日,河北省保定市高陽縣“四季風火鍋店”已停止營業。　于俊亮　攝

　　店內廚房已被高陽縣食品藥品監督管理局查封。　于俊亮 攝

　　9月5日至6日,在河北省保定市高陽縣“四季風火鍋店”(工商注冊名:高陽縣尚水鮮餐飲服務有限責任公司)就餐的食客,相繼出現腹泄、嘔吐、發燒等癥狀。據高陽縣疾控中心透露,截至10日11時,在當地市、縣兩級醫院就醫的“不適”患者達50余人。根據患者發病癥狀和病發潛伏期判斷,應為沙門氏菌中毒,“檢驗報告兩周后才能出來”。

　　9月10日12時許,中新網記者在位于高陽縣城的“四季風火鍋店”看到,該店已停止營業,只有幾名服務員在看守著店面,店內廚房大門上有縣食品藥品監督管理局張貼的封條,封條落款日期為2016年9月6日。

　　據高陽縣市場監管局(食藥監)副局長魏政學介紹,9月6日14時50分許接到某群眾舉報稱,其家人9月5日在該縣四季風火鍋店就餐后,出現腹瀉、嘔吐、發熱等癥狀,已在河北大學附屬醫院就醫,懷疑為食物中毒。

　　魏政學說,接舉報后,該局成立了調查組,責令涉事飯店立即停止營業,全力配合調查,并對食品原材料及加工工具予以現場查封。同時,到醫院對患者進行探望,進一步了解情況。

　　魏政學稱,依據相關規定,該局每年對涉事火鍋店的食品安全檢查應不少于兩次。自今年1月份至事發前,該局已3次對涉事火鍋店進行了突擊檢查,均未發現問題。該事件發生后,該局對縣域內飯店進行了全面檢查,以防止類似事件的發生。

　　正在高陽縣醫院接受治療的患者張亞輝向記者證實,其是9月6日中午在四季風火鍋店就餐,當晚8時許出現腹泄、發燒、嘔吐等不適,7日早到醫院就醫。目前,體溫已得到控制,腹泄還沒有止住。

　　高陽縣醫院副院長吳克彪說,截至9月10日中午,該院共接到因在四季風火鍋店就餐后出現不適癥狀的就醫患者41名,患者體溫多在39度左右。經抗感染治療后,患者體溫已得到有效控制。目前,有17人康復出院,住院人員體征平穩,病情穩定。

　　“當時沒太在意,感覺不可能,這么多年從沒有發生過這種事。”四季風火鍋店負責人楊光稱,9月6號中午,曾接到顧客電話說9月5日晚在該店就餐后,身體出現不適而就醫。據了解,該火鍋店總面積1000多平米,于2011年開始營業。

　　高陽縣疾控中心黨支部書記高明表示,事件發生后,該中心對涉事火鍋店現場封存的小料、牛羊肉、蝦、魚丸等20種食品進行了采樣送檢,并對疑似食物中毒人員開展了流行病學調查。根據患者發病癥狀和病發潛伏期判斷,應為沙門氏菌中毒,具體病理檢索正在進行中。

　　高明透露,截至10日11時,共登統到在市、縣兩級醫院就醫的疑似食物中毒患者50余名。

　　據悉,針對該事件,高陽縣已啟動食品安全事故應急預案,相關工作正在有序進行。待檢驗報告出來后,將視檢驗結果依法嚴肅處理。

　　據介紹,1885年沙門氏等在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌,故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病,有的只對動物致病,也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,可使人發生食物中毒。據統計,在世界各國的種類細菌性食物中毒中,沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。(呂子豪 于俊亮)