羊城晚報訊 記者朱嘉樂、通訊員粵衛信報道：國慶、中秋“雙節”即將來臨，如何健康過節？在近日廣東省衛健委舉辦的“嶺南時令與健康專家媒體座談會”上，廣東省疾病預防控制中心副主任醫師張萌給出建議，可采用“一不、二少、三多”健康指南。

　　“一不”指的是“不采不食野”。郊游踏青，一定要杜絕采摘和食用野生蘑菇、野生植物和路邊野果。

　　“二少”包括兩個方面：一是“少油糖”，就是要控制高油、高糖、高脂肪食物的攝入量，優先選擇清蒸、燉煮等烹調方式的菜肴，少選油炸、燒烤類食品。二是“少浪費”，就是外出就餐要按需點餐，盡量不要造成食物浪費。

　　“三多”是指：一是“多運動”。保持規律的運動習慣，建議每天進行30分鐘以上的中等強度運動，如快走、慢跑、騎自行車、登山、郊游等戶外活動。二是“多蔬果”。確保每餐都有足量的新鮮蔬菜和水果，建議每天攝入300-500克蔬菜、200-350克水果。三是“多選店”。外出就餐時要選擇證照齊全、環境整潔的正規餐飲場所，食品安全更有保障。

　　此外，還要特別注意飲食衛生。在外就餐要做到“熟食優先”，盡量避免生冷食物。食用火鍋時，一定要確保食物完全煮熟，特別是肉類、海鮮等食材。需要提醒的是，酒、醋等調味料并不能有效殺滅寄生蟲和致病菌，不能依賴這些方法來保證生食的安全。