“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”。厲行節(jié)約用餐，制止餐飲浪費(fèi)對(duì)于倡導(dǎo)社會(huì)文明、保障國(guó)家糧食安全都具有重要意義。《法治日?qǐng)?bào)》記者梳理發(fā)現(xiàn)，近段時(shí)間，各地多措并舉密集開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)。

　　——福州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)響應(yīng)國(guó)家反食品浪費(fèi)的號(hào)召，迅速開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，做好反食品浪費(fèi)宣傳，監(jiān)督商家嚴(yán)格遵守反食品浪費(fèi)相關(guān)法律，為消費(fèi)者供應(yīng)適量飯菜。

　　——廈門市場(chǎng)監(jiān)管部門積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具；圍繞壓實(shí)平臺(tái)責(zé)任，規(guī)范外賣行為；治理誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)行為，規(guī)范平臺(tái)傭金抽成；引導(dǎo)平臺(tái)建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制；倡導(dǎo)平臺(tái)探索建立對(duì)商家的正向激勵(lì)制度。

　　——拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《關(guān)于推行制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”制度的通告》，明確對(duì)拉薩市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”制度管理。該制度適用范圍包括拉薩市區(qū)內(nèi)在營(yíng)的各類餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位(含企事業(yè)單位食堂)。拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，聯(lián)合各縣(區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局每月組織執(zhí)法人員對(duì)各類餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位開展隨機(jī)抽查，檢查結(jié)果納入“紅黑榜”評(píng)比范圍。拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局、自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)每月檢查情況評(píng)定“紅黑榜”名單并定期公示曝光。

　　——三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)基層市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、美團(tuán)平臺(tái)、部分食品經(jīng)營(yíng)主體及外賣騎手等從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，要求各單位嚴(yán)格按照食品安全創(chuàng)城考核標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)各項(xiàng)工作，運(yùn)用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范外賣和餐飲供應(yīng)管理，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入從業(yè)人員培訓(xùn)和考核內(nèi)容。

　　——玉林市市場(chǎng)監(jiān)管局組織學(xué)校、幼兒園、餐飲業(yè)代表作制止餐飲浪費(fèi)承諾宣誓，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2516名，引導(dǎo)廣大餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者自覺養(yǎng)成珍惜糧食的好習(xí)慣，培育文明新風(fēng)尚。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門還通過(guò)開展“光盤行動(dòng)”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等活動(dòng)，通過(guò)微信平臺(tái)、科普微視頻、主題宣講等群眾喜聞樂(lè)見的方式，引導(dǎo)群眾形成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)理念，以“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”，營(yíng)造“厲行勤儉節(jié)約、抵制餐飲浪費(fèi)”的社會(huì)共識(shí)和良好風(fēng)尚。

　　(本報(bào)記者 張守坤 整理)