“以前‘張雜谷’的口感、黏性不如常規(guī)谷子，現(xiàn)如今新品種‘張雜谷’在這些方面已經(jīng)趕上來了。”3月3日晚上9時(shí)許，全國人大代表、張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院總農(nóng)藝師趙治海從行李箱中拿出“張雜谷”新品種，展示給記者。

　　十一年履職路，十一載谷子情。第十一屆、十二屆、十三屆，趙治海連任三屆全國人大代表，已經(jīng)連續(xù)11年在全國人代會(huì)上為谷子建言了，雖然每年的建議內(nèi)容不同,但都與谷子科研生產(chǎn)推廣密切相關(guān)。

　　記者看到，“張雜谷”的谷穗相比常規(guī)谷子，要大，要重。“經(jīng)過不斷的試驗(yàn)、不斷的優(yōu)化選種育種，目前‘張雜谷’在長城沿線的畝產(chǎn)能達(dá)到400—600公斤了，與旱地玉米的畝產(chǎn)相當(dāng)。”趙治海代表欣喜地告訴記者。

　　張家口無霜期短，特別適合雜糧雜豆的栽培。按照這個(gè)思路，在張家口的蔚縣、涿鹿、懷來、陽原、懷安、萬全這一帶地區(qū)，以及山西省大部分地區(qū)都可以大力推廣張雜系列谷子的種植。“張雜系列谷子正在為國家精準(zhǔn)扶貧做貢獻(xiàn)。”趙治海代表說，“為啥這樣說，這些干旱半干旱地區(qū)往往都是貧困地區(qū)，比較適合大力推廣干旱作物，因此在陜北、西北、華北地區(qū)應(yīng)大面積栽培‘張雜谷，’農(nóng)民的收入就提高了。一畝地平均產(chǎn)1000多斤，賣2塊錢一斤，就是2000塊錢。農(nóng)民們種2畝‘張雜谷’，1年收入4000塊錢。另外，谷子精深加工企業(yè)從每年的終端利潤中拿出幾個(gè)點(diǎn)來，一年再返還300-500塊錢給農(nóng)民。”

　　“光靠煮小米粥，‘張雜谷’形不成產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)扶貧就沒有規(guī)模化。”說起這些，趙治海代表顯得憂心忡忡：“在這里我想提到的是谷子的精深加工。可以把張雜谷經(jīng)過精深加工后的米湯進(jìn)行推廣，米湯既可以是熱飲，又可以做成冷飲來飲用。比如小米鍋巴，是適合城市和農(nóng)村共享的食品，它結(jié)合了營養(yǎng)豐富、低卡路里等健康元素，屬于健康食品。要做好谷子的精深加工這一課題，這里面首先包含著科技因素，也就是在不加防腐劑的條件下怎樣解決它的保鮮問題；其次，精深加工后，剩下的米渣在過去一直用做飼料，現(xiàn)在我們可以把它做成粗糧糕點(diǎn)。現(xiàn)代人吃慣了大魚大肉，我們建議大家多吃些粗糧糕點(diǎn)，有助于胃部消化和腸道吸收。”

　　當(dāng)記者問網(wǎng)上有傳言說“張雜谷也屬于轉(zhuǎn)基因作物”時(shí)，趙治海代表笑了，“張雜谷如同雜交水稻、雜交玉米，是雜交作物而不是轉(zhuǎn)基因食品。要知道培育一個(gè)轉(zhuǎn)基因品種需要天量資金，我們可沒有這么多錢！”(記者 吳新光)