據(jù)臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》報(bào)道，日出拉面在臺(tái)灣臺(tái)中一級(jí)戰(zhàn)區(qū)公益路開(kāi)了新分店，除了延續(xù)拉面自由配的組合餐，并新推出平民價(jià)位的定食套餐，讓客人花小錢(qián)也能吃得很有飽足感。

　　日出牛丼定食套餐189元新臺(tái)幣▲澳洲牛五花肉拌炒洋蔥，搭配海苔絲、雞蛋及蔥花，口感滑嫩豐腴。■鄭夙玲／攝影(《中國(guó)時(shí)報(bào)》)

　　在公益路上，花一百多元(新臺(tái)幣，下同)能吃到套餐并不容易，老板王耿宏笑說(shuō)，正因如此，他特別推出十種平價(jià)定食套餐，最便宜的秋刀魚(yú)定食169元，最受臺(tái)中客喜愛(ài)的唐揚(yáng)雞肉定食、黃金豬排定食則為199元。

　　定食不能只比價(jià)格，還要比菜色。一般日式定食多提供高麗菜絲，日出拉面則提供和風(fēng)生菜色拉。王耿宏表示，光是生菜色拉，豐富性就勝過(guò)高麗菜絲，另還有日式蒸蛋、豆腐味噌湯、兩樣小菜(每日更換)等，再配上主菜及白飯，這一餐吃下來(lái)不只有飽足感，還有大快朵頤的滿(mǎn)足感。

　　自制泡菜拉面單點(diǎn)160元新臺(tái)幣▲以自家腌漬的韓國(guó)泡菜，搭配豚骨湯底、叉燒肉及溫泉蛋，口感豐富濃郁。■鄭夙玲／攝影(《中國(guó)時(shí)報(bào)》)

　　“我們的定食不但吃得飽，拉面的分量也比別人多！”王耿宏表示，一般拉面店的面條分量約100克，日出拉面則多了20至30克。口味上，今年推出全新的札幌味噌拉面及泡菜拉面，札幌味噌拉面以日本信州紅味噌混合臺(tái)灣白味噌，低溫冷藏發(fā)酵一天后再加入高湯中烹煮，口感溫潤(rùn)而甘甜。

　　泡菜拉面則以臺(tái)灣大白菜加上韓式醬料腌漬泡菜，口感辛香甜脆，可搭配豚骨、鹽味或味噌三種湯底做成，三者之中，搭配鹽味湯底口感最清淡；搭配味噌湯底風(fēng)味最濃郁，但也比較咸；搭配豚骨湯底則口味溫和略帶微辣，濃淡恰到好處。

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　　★日出拉面公益店／臺(tái)中市公益路2段171-2號(hào)／04-23277575／11:00～14:30和17:00～21:00

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[責(zé)任編輯：李帥](méi)