近日，一則視頻在網(wǎng)絡(luò)上引起了軒然大波，視頻中一女子把剛買的皮皮蝦全部打開(kāi)，每只蝦的背部都拆出一條紅棕色的硬物，并揚(yáng)言這些全部都是給皮皮蝦里面注的“膠”，提醒大家千萬(wàn)不要購(gòu)買和食用。看起來(lái)“有圖有真相”，一時(shí)間甚囂塵上，嚇壞了好多網(wǎng)友。

　　但是，事實(shí)卻是，“皮皮蝦被黑了”，上述實(shí)為謠言。所謂的“膠”，那就是皮皮蝦籽啊！每年春天，是皮皮蝦最肥美的時(shí)候，母皮皮蝦還沒(méi)有產(chǎn)籽，煮熟后，籽會(huì)變得發(fā)紅干硬。皮皮蝦籽中含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但同時(shí)含有較高的脂肪和膽固醇。

　　那么，為什么“皮皮蝦注膠”的謠言會(huì)引起這么高的關(guān)注度？主要還是人們對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注，這幾年人們對(duì)食品安全問(wèn)題“談虎色變”。從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問(wèn)題等等，即使政府和企業(yè)從未停止過(guò)他們?cè)谑称钒踩�上所做的努力，但食品安全�?wèn)題卻似乎從未消失。面對(duì)食品安全謠言，民眾都是抱著“寧可信其有，不可信其無(wú)”得心態(tài)，并且民眾沒(méi)有獲取正確信息的渠道，加速了謠言的傳播。那么，該怎樣做才能消除謠言，將食品安全捍衛(wèi)到底。

　　其一，民眾首先要“擦亮眼睛”、“擺正心態(tài)”。在無(wú)法核實(shí)消息的準(zhǔn)確性時(shí)，要保證“不傳謠、不信謠”，“謠言止于智者”，要有自己的判斷標(biāo)準(zhǔn)，拿不準(zhǔn)時(shí)應(yīng)及時(shí)向權(quán)威機(jī)構(gòu)求證。面對(duì)確實(shí)存在的食品安全問(wèn)題，不應(yīng)該保持沉默，而是應(yīng)該拿起法律武器維護(hù)自己的合法權(quán)益。

　　其二，在謠言四起的時(shí)候，權(quán)威機(jī)構(gòu)應(yīng)該及時(shí)核實(shí)并發(fā)聲。新聞媒體應(yīng)發(fā)布權(quán)威的、準(zhǔn)確的科普知識(shí)和辟謠信息，將謠言扼殺在搖籃里，減少民眾的恐慌。對(duì)于確實(shí)存在問(wèn)題的食品，應(yīng)給予第一時(shí)間的曝光，協(xié)助政府打擊不良商家，還消費(fèi)者一個(gè)安全的消費(fèi)環(huán)境。

　　其三，政府應(yīng)建立健全相關(guān)的法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)法，開(kāi)展相關(guān)科普教育活動(dòng)，讓民眾不再為食品安全問(wèn)題焦慮，讓不良商家無(wú)機(jī)可趁，讓食品安全謠言不再傳播。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)網(wǎng)友：于睿）

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