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營養餐遇“黑手”,監管者不能當“甩手掌柜”

時間:2012-04-05 09:05   來源:中國臺灣網

  從3月1日后,宣威市雙龍街道第一小學和其他學校一樣,開始為學生提供營養餐。不過,這卻被一些學生家長質疑,他們懷疑學校在國家補助中吃了“差價”,提供的面包是“三無”產品。記者暗訪后發現,該校的營養餐確實存在問題:面包用“鮮雞蛋”箱裝,包裝沒有標明廠家等信息……該校校長稱,現在的營養餐處在過渡階段,以后會完善,資金使用情況也將在月末公布。(3月30日生活新報)

  雙龍第一小學面包沒標廠址等信息、劣質糕點充斥營養餐,令人愕然。根據市場調查結果估算,這家小學每日結余可達1600余元,那么,這些錢到哪里去了呢?無獨有偶,據3月30日人民網報道,貴州織金70名小學生食用牛奶和面包后中毒。事發后有關部門已封存剩余早餐,并提取樣品化驗。織金縣已要求全縣停止學生供餐計劃。營養餐計劃事關國家未來和民族興旺,情系千家萬戶,在實施過程中何以出現如此亂象?

  提及營養餐,有的餐飲業老板將其比作“海洛因的風險,干酸菜的利潤”,折射出全社會對學生營養餐安全的這根弦繃得很緊,但在實施過程中仍存在兩種不良傾向,一是匆忙上馬,監管滯后;二是職能部門做起“甩手掌柜”,監管之責全部推給學校。固然,在營養餐的推進過程中,學校應自始至終成為學生食品安全的第一責任人,對營養餐的供應渠道、質量、餐量和價格負責,向社會打開一本明細賬,但是,在涉及到外部的監管中,學校有不少難為之處,監管部門必須主動介入,既要監督學校食堂的改造和學生就餐條件的改善,又要依法實行嚴格的準入制度,從供應源頭上防范引入無食品衛生許可、無經營執照、無餐飲資質的經營者加入營養餐,更要與學校一起全程監督、動態監控食品安全狀況,發現問題,立即查處,確保防患于未然。

  還要引入家長代表委員會機制,監督營養餐這本賬。學校必須定期公布營養餐賬目,尤其是支出賬,受理家長質疑。必要時,家長代表可進行查賬。審計部門對營養餐賬目進行單列審計,向社會公布審計結果。對雁過拔毛等違規的學校領導和經辦人員要公開曝光,依法查處,斬斷伸向營養餐的“黑手”。總之,只要政府部門和社會監督機制跟進,營養餐計劃打就能真正成為“放心工程”。(中國臺灣網網友:梁江濤) 

  (本文為網友來稿,不代表中國臺灣網觀點)

編輯:高斯斯

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