臺當局“農委會”近日檢出島內有養豬場非法使用瘦肉精，美牛議題再生波瀾。臺灣《中華日報》今日發表社論指出，島內養豬場檢出的瘦肉精毒性遠高于美牛所含的瘦肉精，使反對含瘦肉精的美牛進口者，因反對基礎不復存在而為之氣結，也直接助長美方對臺灣施加的壓力。對待島內養豬場事件的做法，之于反對含瘦肉精的美牛進口者無異當頭棒喝，并能促成民眾對可被容許的瘦肉精之反思。

　　社論摘編如下：

　　臺灣是否開放含有“瘦肉精”的美國牛肉進口鬧得沸沸揚揚，似有演變成政治風波的趨勢。但民眾豈知，臺當局“農委會”近日檢出島內有養豬場非法使用瘦肉精；美牛瘦肉精化學成分為“萊克多巴胺”，島內養豬場被檢出的瘦肉精成分為“沙丁胺醇”，后者毒性比前者高出上千倍。 

　　這兩種瘦肉精的化學效用相同，就是讓牛豬瘦肉變多、肥肉變少而使“賣相”比較好，不同的是，含有“萊克多巴胺”的美牛正研議是否開放進口；島內豬肉之所以含有“沙丁胺醇”，則是養豬場違法“投食”所致。專家表示，豬肉含有瘦肉精已是公開的秘密，盡管當局查到后開單處罰，但罰歸罰、用歸用，豬肉中的瘦肉精早已落入消費者胃里。 

　　島內養豬場檢出的瘦肉精毒性遠高于美牛所含的瘦肉精，使反對含瘦肉精的美牛進口者，因反對基礎不復存在而為之氣結，也直接助長美方對臺灣施加的壓力。 

　　事實上，美國本土允許的瘦牛精含量為 30ppb（ppb是part per billion的縮寫，系表示液體濃度的一種單位符號。）以下，日、韓亦曾反對含瘦肉精的美牛進口，雙方談判后以含量 10ppb以下達成協議，現在美牛在日、韓都有一定的銷售量，未再發生抗議事件。前“衛生署長”楊志良認為，日、韓標準應是我方可接受的底線。 

　　民進黨傾全黨力量從地方到中央，全面反對含有瘦肉精的美牛進口。然而，2007年，陳水扁“執政”時，曾明確承諾“要在解決牛肉問題上有所進展”，并于同年8月16日通報WTO將制定“萊克多巴胺”的最大容許殘留量，希望交換他出訪時過境美國本土重要都市，但“所求未遂”乃將前諾擱置。 

　　民進黨代理主席陳菊說：“民進黨反對瘦肉精立場絕不動搖。”但2007年的“執政黨”一度允諾開放，那個“執政黨”不是民進黨嗎？AIT發言人萬德福日前向媒體表示，馬英九“對美牛進口沒有做任何承諾”；因此，司徒文所稱“臺灣曾有承諾”，顯然是指2007年的陳水扁當局。 

　　食品安全管理應受到當局關注，但所謂“安全”需建立科學標準，而所謂“標準”就是可被容許的殘留量。從今天開始，島內的養豬戶必須簽立“無瘦肉精切結書”，所生產的肉品方可上市，這項做法之于反對含瘦肉精的美牛進口者無異當頭棒喝，并能促成民眾對可被容許的瘦肉精之反思。

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[責任編輯：張潔]