臺灣飲料界與食品產(chǎn)業(yè)近日發(fā)生塑化劑污染風暴。馬來西亞《星洲日報》29日刊載社論指出，臺灣產(chǎn)品這一次陷入“黑心食品”的風暴之中，著實令人始料不及。在全球化時代，許多食品已經(jīng)不能單憑標示就能斷定生產(chǎn)地，也不可能從營養(yǎng)標簽確定原料和添加劑是否安全合法，而且監(jiān)管和檢測單位的條例制定和執(zhí)法力度是否到位亦是關鍵。

　　全文摘編如下：

　　塑化劑事件已引起臺灣飲料界與食品產(chǎn)業(yè)大風暴，在衛(wèi)生主管部門的追查下，除了先前查獲的兩種有毒塑化劑DEHP與DINP，進一步發(fā)現(xiàn)業(yè)界還可能將另4類有毒塑化劑物質(zhì)，使用在起云劑或食品添加物中，基於事態(tài)嚴重，衛(wèi)生主管部門下令所有使用起云劑的商品，都必須全面下架檢測。5月31日起，如果業(yè)者並未出示安全證明文件，而代理商又繼續(xù)上架販售，業(yè)者、代理商都將依法重罰。然而，這場風暴已經(jīng)引起消費者嚴重恐慌，許多民眾擔憂食品飲料安全紛紛將各種產(chǎn)品送檢，令化驗單位應接不暇。部份商店及代理甚至連檢驗合格的飲料也拒絕上架，銷售全面遭波及，業(yè)界損失重大。

　　臺灣產(chǎn)品一向予人品檢嚴格，以高品質(zhì)著稱的印象，這一次陷入“黑心食品”的風暴之中，著實令人始料不及，甚至連老字號也涉入其中。

　　在全球化時代，許多食品已經(jīng)不能單憑標示就能斷定生產(chǎn)地，也不可能從營養(yǎng)標簽確定原料和添加劑是否安全合法，而且監(jiān)管和檢測單位的條例制定和執(zhí)法力度是否到位亦是關鍵。

　　很多時候，食品安全出問題的其中最大因素是市場供需問題，像臺灣添加起云劑，當中不排除為迎合消費者的偏好，業(yè)者遂以降低成本搶占商機。臺灣有學者和業(yè)者坦言，起云劑非必要品，各類食品中其實都可以不添加，但臺灣長期消費習慣中，天然純正經(jīng)常被忽略，而業(yè)者心知肚明，也為了本身利益極少主動揭發(fā)真相，甚至在被揭發(fā)后，仍有業(yè)者以各種理由自我辯護和推搪。

　　從起云劑事件可以看出臺灣整個食品產(chǎn)業(yè)供應鏈的安全把關機制有失靈之虞，食品工廠所標榜的已經(jīng)通過各種認證，在臺灣輿論看來其實只防得了君子，防不了小人。

　　總的來說，臺灣發(fā)生食品安全問題所帶給我們的啟示，不外是業(yè)者本身必須有良心，不能為了營利和節(jié)省成本為目的，根本不考慮所生產(chǎn)食品的安全性；消費者也要匡正本身消費心態(tài)，不要成為有毒食品的共犯；而當局有關部門必須有效管控，施予重罰，重建食品安全管理網(wǎng)絡，主動篩檢、化解民眾疑慮。

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[責任編輯：高斯斯]