農業部副部長陳曉華致辭說，中國是世界茶葉的原產地，是茶葉生產、消費和出口大國，大陸共有２０個省、市、自治區生產茶葉，涉茶人員約８０００萬人。至２００８年，茶樹種植面積達１７１．９６萬公頃，約占世界茶園面積的５０％，居世界第一。第三屆海峽兩岸茶業博覽會的舉辦，有助于促進海峽兩岸茶產業的交流合作與共同發展。
臺灣兩岸農漁業交流發展投資協會理事長林享能說，臺灣兩岸農漁業交流發展投資協會作為本屆茶博會的聯合主辦單位，牽頭組織臺北、南投、嘉義、苗栗等地的茶業企業參展。臺灣茶商茶農參會踴躍，大家都希望借助茶博會這個平臺促進兩岸茶產業的提升和發展，攜手走向世界。
本屆茶博會展覽館展位達９００多個，其中，來自臺灣臺北、南投、苗栗、新竹、嘉義、基隆、峨眉鄉等地茶業企業７３家，３００多名客商組織１０１個展位參展，展示臺灣各地各種茶葉的歷史、品種、特色。
本屆茶博會為期３天，由福建省人民政府主辦，國臺辦、農業部等國家有關部門以及中國國際茶文化研究會、臺灣兩岸農漁業交流發展投資協會等團體聯合主辦。
海峽兩岸茶業博覽會從２００７年開始已成功舉辦了兩屆。
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