白菜長(zhǎng)得像黃玫瑰。侯喜林供圖

　　遠(yuǎn)看是一棵白菜，近看卻像放大的黃玫瑰。記者近日從南京農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，該校園藝學(xué)院的專家已經(jīng)成功篩選出了一種長(zhǎng)得像黃玫瑰的白菜，在南京江浦農(nóng)場(chǎng)已繁殖了100多株，成為穩(wěn)定的群體。再過(guò)一段時(shí)間就能端上南京市民的餐桌了。這么“嬌嫩欲滴”的白菜，你舍得吃嗎？

　　白菜長(zhǎng)得像“黃玫瑰”

　　上個(gè)周末，和往常一樣，南農(nóng)大園藝學(xué)院侯喜林院長(zhǎng)帶著研究生們下田“看望”他的寶貝“菜苗”。來(lái)到南京江浦試驗(yàn)基地，沒(méi)走到跟前，遠(yuǎn)處一片嫩黃嫩黃的白菜一下映入眼簾。走近一看，一棵棵白菜“開(kāi)”得像玫瑰花一般漂亮。

　　“這把大家高興壞了，幾十個(gè)人一下圍了上去。”侯喜林告訴記者，這是南農(nóng)大最新篩選出的一份白菜材料，養(yǎng)在“閨中”已有5年。“成片成片的生長(zhǎng)，說(shuō)明它們已經(jīng)成為穩(wěn)定的群體，離上餐桌的時(shí)間不遠(yuǎn)了。”仔細(xì)看，它長(zhǎng)得不太像白菜，嫩黃嫩黃的顏色，葉片一片卷著一片，像漂亮的木耳邊，每片葉子上還有小小的鋸齒，用手摸一摸葉片稍硬，比普通白菜葉要厚。

　　這種“黃玫瑰”白菜的原始材料引自外地，但剛來(lái)南農(nóng)的時(shí)候長(zhǎng)出來(lái)的白菜可不是這副模樣，在多次篩選中，南農(nóng)專家發(fā)現(xiàn)了它“天生麗質(zhì)”的一面，并經(jīng)過(guò)數(shù)次“自交”，才長(zhǎng)成如今這般驚艷。植物學(xué)上有“自交衰退”的說(shuō)法，“自交”四年后，今年南農(nóng)大專家首次將100多株白菜混合種植。“我們用紗罩把100多株菜苗隔離起來(lái)，是讓它們相互授粉，同時(shí)防止外來(lái)花粉‘侵犯’。”侯喜林說(shuō)。

　　“嬌滴滴”的玫瑰型白菜能吃嗎？啥味道啊？侯喜林笑言，絕對(duì)能吃，幾名研究生早就眼巴巴地想嘗鮮了。“我還沒(méi)舍得吃呢，再等等。”侯喜林表示，雖然不知道它口感如何，但因?yàn)殚L(zhǎng)得比普通白菜漂亮，更具觀賞性，可以做涼拌菜，做沙拉。

　　“試驗(yàn)結(jié)果表明這種白菜已形成穩(wěn)定的群體，經(jīng)過(guò)專家組鑒定后，就可以逐漸走上市民餐桌了。”

　　白菜品種已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“定制”

　　不光是漂亮的“黃玫瑰”白菜，能耐零下9.7度寒冷的“寒笑”、抗39度高溫的“暑綠”、爽口好吃的“矮抗六號(hào)”……在侯喜林院長(zhǎng)所在實(shí)驗(yàn)室搜集了1986份白菜種子資源，“挖掘”出它們的優(yōu)異基因后，專家正嘗試著“定制”白菜。

　　“我們已經(jīng)初步摸清了這些種子的特性，有的耐寒，有的Vc含量高，有的吃起來(lái)爽口，有的長(zhǎng)得漂亮……我們就可以進(jìn)行分子設(shè)計(jì)育種，按照我們的需求雜交定制新品種。” （邵剛 蔡蘊(yùn)琦）

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