“我都排了半個(gè)多小時(shí)了，你看看前面還有那么多人，這都第三天了，想不到還有這么多人來！”22日下午，市民曹女士帶著兒子排隊(duì)購買臺(tái)灣名小吃海鮮餅，因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)太熱，加上排隊(duì)等候的時(shí)間太長，母子早已經(jīng)汗流浹背。曹女士告訴記者，在來之前早就聽親戚介紹說臺(tái)灣風(fēng)味小吃真材實(shí)料，現(xiàn)場(chǎng)制作很有特色，便禁不住美食的誘惑來了。
據(jù)臺(tái)灣風(fēng)味小吃節(jié)主辦方初步統(tǒng)計(jì)，連云港首屆臺(tái)灣風(fēng)味小吃節(jié)開幕三天來，累計(jì)接待顧客超過10萬人次，其中每天的銷售額都突破百萬元。臺(tái)灣風(fēng)味小吃初次登陸港城就贏得了滿堂彩，也給連云港正在快速成長的快餐業(yè)樹立了一個(gè)標(biāo)桿。
臺(tái)灣美食為何受到港城市民的青睞？經(jīng)過連續(xù)三天的跟蹤采訪，記者發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)展銷的每一個(gè)臺(tái)灣小吃，都遵循一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那就是講究真材實(shí)料，制作上追求精工細(xì)作，不管現(xiàn)場(chǎng)有多少顧客排隊(duì)，精細(xì)的加工環(huán)節(jié)絕不馬虎。再就是為確保此次展銷的各種小吃地道本色，其中展銷商攜帶的主輔原料，全部從臺(tái)灣通過空運(yùn)和海運(yùn)而來，少量輔料也多是從上海配貨。現(xiàn)場(chǎng)展銷的臺(tái)灣炸雞排，22日不到中午就全部售罄，因?yàn)楸鶅龅碾u排要解凍、醬汁，需要一段時(shí)間才能炸制，這樣才能入味、爽口。面對(duì)攤位前排隊(duì)等候的顧客，雞排大師不急不躁，還反復(fù)勸導(dǎo)市民耐心等一等，沒有出現(xiàn)“蘿卜快了不洗泥”的湊合現(xiàn)象。為消除市民的顧慮，商家還禮貌地對(duì)外打出“暫時(shí)缺貨，歡迎下午再來！”的溫馨告示。
因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)都是露天操作，為確保現(xiàn)場(chǎng)制作的小吃安全衛(wèi)生，參與展銷的商家全部推廣使用一次性的紙筒、紙袋，三天下來，沒有出現(xiàn)顧客食后不舒適的現(xiàn)象。
“吃挺好吃的，就是有點(diǎn)兒貴！”在臺(tái)灣風(fēng)味小吃節(jié)展銷現(xiàn)場(chǎng)，市民議論最多的就是現(xiàn)場(chǎng)銷售的小吃有點(diǎn)貴。一個(gè)大腸包小腸賣價(jià)要15元，一盒太陽餅要100元，小包裝的鳳梨酥也要60元，對(duì)于一般普通市民來說，到現(xiàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、嘗一嘗，沒有上百元的消費(fèi)肯定下不來。
現(xiàn)場(chǎng)展銷的小吃如此昂貴，但絲毫沒有削弱顧客嘗鮮的欲望。不少市民在接受采訪時(shí)表示，臺(tái)灣小吃名氣大，加上這次又是在自家門口搞原汁原味的展銷，花點(diǎn)錢嘗嘗鮮，機(jī)會(huì)難得權(quán)當(dāng)去了一趟臺(tái)灣，一個(gè)字：值！
不過也有例外的，展銷現(xiàn)場(chǎng)戴棒球帽、大墨鏡，扮相花哨的少男少女雖然是沖著臺(tái)灣珍珠奶茶、撒尿牛丸、巨無霸冰淇淋而來，但現(xiàn)場(chǎng)旁若無人的休閑吃相，絕對(duì)是步行街一道亮麗的風(fēng)景。在他們身上，品嘗臺(tái)灣風(fēng)味小吃重要的不是價(jià)格，而是一種休閑和時(shí)尚。（孟慶斗 陸漢春 張彤德）
