早聽說臺灣的小吃很有名，在福建泉州你也可以吃到正宗的臺式鹵肉飯。
走進泉泉州學(xué)府路，外國語中學(xué)門對面不遠處，有個小店，不起眼，名字卻很響亮“正港臺灣鹵肉飯”。小店有30平米，陳設(shè)和普通的小吃店沒太大差異，墻上的鹵肉飯招貼很奪目，勾人食欲。
“正港是閩南話，其實就是正宗的意思。我們這里的鹵肉飯是臺灣的特色小吃，所用醬料都是臺灣帶過來，確保口味的純正。”來自臺灣新竹的莊老板熱情地往顧客的碗里加些醬料，神情很是滿足。
紅色的瓷碗里，帶著鹵汁的鹵肉澆蓋在白色的飯上，配了幾葉青菜，香氣直撲你的鼻尖。忙碌半天，坐下來吃碗，簡單中帶著精致，怪不得生意不錯。
莊老板是從別人手里轉(zhuǎn)讓了這間店。“可能我是臺灣來泉州開店的最小工商戶”，說到店的規(guī)模，他自嘲道。
莊先生說，到工商局申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照，令他沒想到的是不到半個小時就辦好所有的手續(xù)，這得益于從2006年開始實施的《臺灣居民申辦個體工商戶登記暫行規(guī)定》，泉州各地工商所均設(shè)立了“臺灣居民申辦個體工商戶綠色通道”。
據(jù)統(tǒng)計，到大陸創(chuàng)業(yè)的臺灣個體戶從事貿(mào)易業(yè)的占50%，此外餐飲業(yè)是不少臺灣個體戶投資的首選。“餐飲業(yè)門檻低，如果經(jīng)營得當，資金回籠就快。即便出現(xiàn)虧損，收手也較為容易。”莊先生說，這是多數(shù)臺胞個體戶熱衷餐飲行業(yè)的主要原因。
“就餐飲業(yè)而言，臺胞個體戶遇到最多的問題就是價格和口味上的差異。”莊先生分析說，在價格上，因為要做出原汁原味的臺菜，必須從臺灣采購正宗的食材，這勢必增加經(jīng)營成本，價格就自然高了。 因此，多數(shù)做餐飲的臺胞個體戶一開始都會出現(xiàn)價格走高，市場定位不明確的問題。此外，臺灣餐飲以精致的小吃為主，很難擠入大菜系，在市場上要搶占大份額就有一定困難。
而對未來發(fā)展，莊先生顯得信心滿滿。原本在臺灣經(jīng)營小生意，金融危機后莊先生決定到大陸發(fā)展，從小做起。莊先生認為在大陸發(fā)展大有可為，兩地還是有不少差異，把握好，能給自己帶來巨大的發(fā)展空間。他準備先把這個小店開好，摸索出合適的經(jīng)營模式，然后再把“正港臺灣鹵肉飯”廣為復(fù)制，多開幾間連鎖店。
“既然喜歡這里，人也在這邊做生意，我們希望身邊的人都融入到這個地方，甚至是下一代。”莊先生準備在泉州長住下去，想法甚至和許多小生意人一樣，將來子女有發(fā)展之處最好，如果喜歡自己這一行，接棒事業(yè)也行。
他認為，‘大三通’后，福建與臺灣其實已經(jīng)沒有距離感了，閩臺間的“24小時生活圈”已不再是概念，特別是在這就像在自己家，文化相通，語言相通，感情融合，溝通順暢。
據(jù)了解，目前臺灣居民可以經(jīng)營零售業(yè)、餐飲業(yè)、貨物、技術(shù)進出口、居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)中的理發(fā)及美容保健服務(wù)、洗浴服務(wù)、攝影及擴印服務(wù)、洗染服務(wù)、汽車、摩托車維修與保養(yǎng)、家用電器修理及其他日用品修理。
“隨著兩岸‘三通’的基本實現(xiàn)，申辦個體戶的方式，為有一技之長或有小額資本的臺胞來大陸投資創(chuàng)業(yè)提供了更多的機會。”廈門大學(xué)臺灣研究中心副主任李非教授說。臺灣很多特色產(chǎn)品在大陸市場上仍然很有吸引力。相信隨著福建商業(yè)氣息日益濃厚，兩岸交通日益便捷，臺胞個體戶投資熱情高漲，兩地的商貿(mào)交流還會更加密切。(作者 李展)
[責任編輯：薛白璐]
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