中國臺灣網(wǎng)8月7日營口訊 8月5日，臺灣劉夫子鹽酥雞落戶營口，在營口遼河老街了開業(yè)。臺灣劉夫子鹽酥雞氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多食客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類之一，受到大家歡迎。
雞肉是臺灣最常見的小吃之一，不過其實(shí)它是一個綜合性的全稱，鹽酥雞攤位中除了油炸小塊雞肉骨外，通常一并賣炸甜不辣(包括豬血糕及魚板)、炸花枝腳、炸蕃薯條、炸四季豆、炸芋粿等，還會兼賣炸雞排。鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點(diǎn)好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，拌上大蒜泥或再加入酸菜。（中國臺灣網(wǎng)營口市臺辦通訊員 張愛民）
[責(zé)任編輯：李瑞艷]
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