中國臺灣網(wǎng)6月1日涼山訊 “謝謝叔叔阿姨、哥哥姐姐！”越西縣大營盤學(xué)校初一年級學(xué)生王芳依依不舍地望著即將離開學(xué)校的臺灣志工們。日前，“2011感動中國人物”、臺灣中華希望之翼服務(wù)協(xié)會執(zhí)行長張平宜，攜同來自臺灣五星級飯店的名廚、臺灣“中國醫(yī)藥大學(xué)”的中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)隊及志工等一行40人，在四川涼山州臺辦及越西縣臺辦、縣政府新聞辦、縣疾控中心等單位協(xié)助下，在涼山州越西縣大營盤村開展了為期一周的餐飲美食及醫(yī)療健檢等志工服務(wù)。在大營盤的短短幾天時間里，志工們和當?shù)氐拇迕瘛⒔處�、學(xué)生相互溝通交流，建立了深厚的友誼。
臺灣名廚精心烹飪寶島佳肴美了師生和村民
來自臺灣廚藝美食協(xié)會副會長陳文賀、中華美食交流協(xié)會理事李明芳、三德飯店副理王國龍、北投大地溫泉酒店行政主廚李照明、副主廚林昶曜、高雄知名海鮮餐廳阿志海鮮主廚陳泰宇等10名臺灣廚師再赴大營盤，帶去了更多更豐富的臺灣美味料理，讓學(xué)校師生和村民們在家門口嘗到了地道臺灣味。這是繼自2011年8月之后，臺灣廚師再一次前往大營盤為學(xué)校師生和當?shù)卮迕瘳F(xiàn)場烹飪臺灣美食，
三天時間里，20多人的臺灣名廚及志工組成的廚師團輪番上陣，為大營盤學(xué)校師生和當?shù)卮迕駛兲峁┝?餐臺灣美食。廚師們自帶專用刀具、佐料，利用當?shù)氐氖巢拇钆渑_灣帶來的醬料，變化出一道道美味的菜色，精心烹制了臺式咸粥、鹵肉飯、瓜仔肉飯、臺式鹵蛋、咖喱雞、小魚干辣椒、蛋酥白菜鹵、星洲炒米粉、西紅柿肉醬烘蛋以及配合中醫(yī)湯品的十全排骨等臺灣風(fēng)味的飯菜。
500多名在校師生及近100名村民匯聚到學(xué)校食堂，共同品嘗了臺灣名廚烹煮的各種風(fēng)味臺灣美食。此外，餐廚團還連續(xù)兩天為不便下山的老人準備餐盒，并親自分送到他們的手中，讓他們足不出戶也能品嘗到來自臺灣的美味料理。
臺灣醫(yī)師送醫(yī)送藥貼心服務(wù)感動麻風(fēng)村人
在廚師團忙碌準備美食的同時，來自臺灣“中國醫(yī)藥大學(xué)”的中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)隊成員及衛(wèi)教志工組成的醫(yī)療團一行20余人也展開了忙碌的義診、健檢及衛(wèi)生教育等工作。服務(wù)對象涵蓋大營盤學(xué)校全體師生和大營盤村全體村民，為大家免費看病、開藥，宣導(dǎo)正確的衛(wèi)生觀念，服務(wù)人數(shù)將近1000人次。
為了解大營盤學(xué)生的健康發(fā)展狀況，中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)隊特別為全校500多位師生進行了健康體檢，建立健康資料表，除了基本的身高、體重、聽力及視力檢查，還特別針對學(xué)生經(jīng)常容易罹患的感冒及腸胃等問題，給予即時性的治療。在活動期間，每天還安排醫(yī)療團進駐大營盤村的各組進行巡回義診，為麻風(fēng)病人等病患進行傷口清創(chuàng)及針灸等治療。在義診休息日，醫(yī)療團還專門對行動不便、無法前往義診場地的老年人進行家訪和人道關(guān)懷。與此同時，醫(yī)療團還圍繞公共衛(wèi)生、運動傷害防護、職業(yè)傷害防護、用藥安全等內(nèi)容進行了衛(wèi)生健康教育，向村民及師生倡導(dǎo)正確的衛(wèi)生觀念，期望增進相關(guān)健康知識，逐漸培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。
據(jù)了解，此次大營盤之行是臺灣“中國醫(yī)藥大學(xué)”中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)隊組織的第三屆義工巡回醫(yī)療服務(wù)活動。2014年1月和8月，分別籌組了兩屆義工巡回醫(yī)療服務(wù)隊。為做好此次在大營盤村的醫(yī)療健檢服務(wù)與衛(wèi)生教育宣導(dǎo)工作，臺灣“中國醫(yī)藥大學(xué)”中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)隊從去年10月就開始進行籌備，招募學(xué)生志工，舉辦服務(wù)計劃說明會，圍繞用藥安全、針灸教學(xué)、傷科教學(xué)、傷科復(fù)健動作、中醫(yī)養(yǎng)生衛(wèi)教知識、中醫(yī)方劑衛(wèi)教知識、老人衛(wèi)教技巧、義診裝備使用教學(xué)、問卷填寫技巧等內(nèi)容，先后舉辦了11次訓(xùn)練課程，并分別在臺灣彰化縣社頭鄉(xiāng)、埔心鄉(xiāng)、埔鹽鄉(xiāng)開展了3次義診醫(yī)療服務(wù)試營運，還邀請了第二屆中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)隊志工進行了經(jīng)驗分享。
張平宜攜希望之翼持續(xù)愛心服務(wù)麻風(fēng)村
從2002年至今，臺灣愛心人士張平宜及其創(chuàng)辦的臺灣中華希望之翼服務(wù)協(xié)會持續(xù)投入涼山州助學(xué)慈善事業(yè)，對越西縣大營盤村麻風(fēng)病人治療、子女教育及就業(yè)等給予了長期關(guān)注和大力扶助。十多年來，張平宜每年都會千里迢迢從臺灣來到大營盤，采取不同形式關(guān)心幫助這里的村民和師生，給學(xué)生們授課，進行衛(wèi)生教育等。臺灣中華希望之翼服務(wù)協(xié)會副執(zhí)行長葛淑玲感慨，“做志工十多年了，看到這些學(xué)生成長，自己也長大了不少。”
今年，張平宜率臺灣中華希望之翼服務(wù)協(xié)會攜同10名臺灣廚師、16名臺灣“中國醫(yī)藥大學(xué)”中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)隊成員，以及13名衛(wèi)教、攝影等志工組成的廚師團和醫(yī)療團，再次到大營盤村開展餐飲美食、醫(yī)療健檢等志工服務(wù)。由于有更多志工的加入，眾多名廚和醫(yī)師同時來到了大營盤村，為全體村民和師生提供了更多樣更貼心的服務(wù)。(中國臺灣網(wǎng)、四川省臺辦、涼山州臺辦聯(lián)合報道)
