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“爽食貴陽(yáng)”臺(tái)灣東森電視拍攝貴陽(yáng)小吃(圖)

2012年07月16日 08:40:00來(lái)源:中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)

拍攝面館。(貴陽(yáng)市臺(tái)辦 胡珊珊 攝)

  中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)7月16日貴陽(yáng)消息  貴陽(yáng)是一個(gè)包容性很強(qiáng)的城市,各類美食也匯聚于此。民以食為天,來(lái)筑拍攝的臺(tái)灣東森電視臺(tái)《生活接力棒》欄目組首選貴陽(yáng)名小吃中的腸旺面和絲娃娃,以主持人親手掌勺,親口品嘗的方式,創(chuàng)造觀眾視覺(jué)饗宴,引導(dǎo)觀眾前來(lái)旅游、體驗(yàn),從而達(dá)到“生活接力棒,看誰(shuí)來(lái)接棒”的接力效應(yīng)。

  欄目組選擇了位于大營(yíng)路的老面館進(jìn)行拍攝。工作還沒(méi)開(kāi)始,看到絡(luò)繹不絕的食客和一碗碗熱騰騰的腸旺面,主持人、編導(dǎo)和攝像都忍不住先嘗一碗,再開(kāi)工。

  據(jù)店里的韋師傅介紹,腸旺面又稱腸益面,是貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃。“腸”即豬大腸,“旺”則是豬血,加上面條,三者相加便相得益彰。在貴州眾多的小吃中,以色、香、味“三絕”而著稱,具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。韋師傅還告訴記者,“腸旺”是“常旺”的諧音,不僅好吃,更寓意吉祥,所以深得貴陽(yáng)市民的喜愛(ài)。

  楊姨媽絲娃娃名號(hào)響亮,其在飛山街的總店也吸引了欄目組的鏡頭。

  七十多歲的楊姨媽看起來(lái)精神爽朗,她熱情接待了欄目組一行,并向編導(dǎo)小翁詳細(xì)介紹了絲娃娃的特點(diǎn):絲娃娃是一種貴陽(yáng)街頭最常見(jiàn)的小吃,猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅,再卷入蘿卜絲、折耳根(魚(yú)腥草)、海帶絲、炸黃豆、涼面等素菜,因此又名素春卷。當(dāng)?shù)厝顺詴r(shí),要注入酸酸辣辣的辣椒水,然后一大口全吞下去。雖然吃像不太美觀,但也充分體現(xiàn)了貴陽(yáng)人的豪爽與大氣。

  欄目組此次以腸旺面和絲娃娃為主,以其它小吃場(chǎng)景為輔,反映出貴陽(yáng)豐富多元的飲食文化。但編導(dǎo)小翁表示,這只是開(kāi)篇,《生活接力棒》一定會(huì)再來(lái)貴陽(yáng),讓廣大觀眾朋友有更多機(jī)會(huì)體驗(yàn)爽食貴陽(yáng)的魅力。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)貴陽(yáng)市臺(tái)辦通訊員 胡珊珊)

主持人冷晗現(xiàn)場(chǎng)學(xué)煮腸旺面。(貴陽(yáng)市臺(tái)辦 胡珊珊 攝)

拍攝外觀。(貴陽(yáng)市臺(tái)辦 胡珊珊 攝)

楊姨媽親手教主持人冷晗包絲娃娃。(貴陽(yáng)市臺(tái)辦 胡珊珊 攝)

[責(zé)任編輯:郭慶娜]

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