隨著閩臺經(jīng)貿(mào)交流的快速發(fā)展，福鼎鱸魚在臺灣廣受消費者的青睞。據(jù)口岸部門統(tǒng)計，今年1月份，福鼎銷往臺灣的鮮活鱸魚達300噸，比去年同期增長58.39%，占福鼎市養(yǎng)殖類水產(chǎn)品出口總額的38.21%，成為福鼎水產(chǎn)品出口新的增長點。此外，福鼎已相繼創(chuàng)辦初具規(guī)模的私營對臺貿(mào)易公司12家，對臺貿(mào)易產(chǎn)品涵蓋魚、蝦、貝、藻類100多個品種。
2011年，在福鼎市舉辦的首屆中國鱸魚節(jié)暨閩臺漁業(yè)合作論壇上，臺灣海洋科技大學與福建閩威實業(yè)集團簽訂技術合作協(xié)議，由前者引進福鼎鱸魚工廠化育苗技術，在島內(nèi)養(yǎng)殖戶中推廣，促進了兩地漁業(yè)合作共贏。臺灣海洋科技大學教授陳建忠說，兩年來，在福鼎水產(chǎn)養(yǎng)殖專家的指導下，臺灣鱸魚養(yǎng)殖業(yè)結構出現(xiàn)了三大可喜的變化：在養(yǎng)殖區(qū)域上，由單一的灘涂圍墾養(yǎng)殖轉變?yōu)楹Ｉ虾完懮橡B(yǎng)殖與室內(nèi)外養(yǎng)殖相結合；在養(yǎng)殖方式上，由單一的海上筏式養(yǎng)殖、海灘養(yǎng)殖，發(fā)展到全方位的立體綜合養(yǎng)殖；在養(yǎng)殖結構上，由傳統(tǒng)、零星、分散向專業(yè)化、集約化、科學化方向發(fā)展，全臺鱸魚養(yǎng)殖總面積增加了近3倍，達到2萬畝。
2010年，福鼎市被農(nóng)業(yè)部授予“中國鱸魚之鄉(xiāng)”稱號。為推廣閩臺科技合作基地建設，從2010年起，閩威集團已在福鼎投資建設水產(chǎn)高新技術園，未來希望建成鱸魚的生產(chǎn)養(yǎng)殖基地、養(yǎng)生休閑基地和對臺漁業(yè)合作基地，掀開閩臺合作新篇。
