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　　水牛奶宣傳夸大400倍 皇氏乳業(yè)股價兩天跌10%

　　編者按："營養(yǎng)價值"、"營養(yǎng)成分"都是很空泛的詞，皇氏乳業(yè)卻在宣傳中利用消費(fèi)者的知識盲點(diǎn)宣稱水牛奶的營養(yǎng)維生素A是普通牛奶的400多倍。對此，業(yè)界專家紛紛發(fā)表看法，斥其夸大宣傳。

　　與招股書自相矛盾的言論被公眾質(zhì)疑為涉嫌欺詐，高過市場同類產(chǎn)品價格一倍的高端定價被業(yè)內(nèi)嗤笑為“高價不高端”，皇氏乳業(yè)水牛奶被自己的宣傳數(shù)據(jù)砸了牌子，完美成為笑柄。受此新聞相關(guān)影響，皇氏乳業(yè)本周開盤后股價一路走低，連續(xù)兩日下挫，跌幅近10%。

　　水牛奶營養(yǎng)物質(zhì)宣傳夸大400倍

　　“按水牛奶企業(yè)提供的數(shù)據(jù)，要是維生素A真是普通牛奶的400多倍，其濃度和魚肝油相當(dāng)，你能放心每天喝一大杯魚肝油嗎？”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士范志紅給出她得到的最新的水牛奶主要營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)為：蛋白質(zhì)4.1%-5.5%，脂肪6.5%-10.2%，乳糖含量4.5%-4.9%。鈣含量188-217mg/100g。“資料來源于《食品科學(xué)》雜志2011年32卷3期306頁。此外根據(jù)其他文獻(xiàn)，維生素A含量40-50μg/100g。”這個維生素A的含量，比市售牛奶高1倍而已。

　　“水牛奶的營養(yǎng)價值的確要優(yōu)于牛奶，不過也沒有像廣告中宣傳的那樣高出好幾倍甚至幾十倍。不過二者的乳糖含量差不多。水牛奶的鈣、磷含量都要高于牛奶，但是其總礦物質(zhì)含量差不多，說明水牛奶在其他一些礦物質(zhì)的含量上要低于牛奶。”果殼網(wǎng)健康朝九晚五站作者朱鵬分析了水牛奶的主要營養(yǎng)成分，并以表格的方式讓水牛奶與普通牛奶之間的營養(yǎng)元素進(jìn)行了直觀對比。

　　"營養(yǎng)價值"、"營養(yǎng)成分"都是很空泛的詞，如果將奶中的固體物質(zhì)都當(dāng)作"營養(yǎng)成分"，那么牛奶與羊奶差不多（羊奶通常指山羊奶，綿羊也產(chǎn)奶，成分跟山羊奶相差還較大，但是不常見），稍微比10%高。水牛奶則更高，不過一般也不超過20%。如果以此為指標(biāo)，那么牛奶和羊奶接近，水牛奶可以達(dá)到牛奶的1.5倍。美國普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士、科普作家云無心支持了朱鵬的論點(diǎn)。

　　水牛奶高價不高端 被夸大的“營養(yǎng)”

　　據(jù)中國合作時報報道，皇氏乳業(yè)2009年首次募股(IPO)時發(fā)布的《招股說明書》中稱，水牛奶中含有人體必需微量元素如鐵、鈣、鋅和維生素等，遠(yuǎn)高于荷斯坦牛奶。水牛奶含鐵量為荷斯坦牛奶的82倍，含維生素A為38倍，含鋅為12倍。而在其宣傳廣告中，以維生素為例，數(shù)據(jù)就差6.18倍，鐵含量的數(shù)據(jù)也相差1.49倍。

　　研究數(shù)據(jù)表明，水牛奶的總干物質(zhì)含量的確比牛奶高了50%左右。具體來說，水牛奶的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量要比牛奶高。水牛奶的鈣、磷含量都要高于牛奶，表面上看，水牛奶的營養(yǎng)價值要優(yōu)于牛奶，不過也沒有像廣告中宣傳的那樣高出好幾倍甚至幾十倍。

　　皇氏乳業(yè)名為“摩拉菲爾”的水牛奶產(chǎn)品于7月份起在北京100多家超市進(jìn)行鋪貨。推出之初，因摩拉菲爾水牛奶采用了印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里·拉菲水牛培育的后代所產(chǎn)奶品，被業(yè)界稱為“可能是世界上最接近完美的牛奶”。

　　但近期，水牛奶被自己的宣傳數(shù)據(jù)砸了牌子，完美成為笑柄。水牛奶只有高價沒有高端。

　　本周一股價大挫8.3%

　　據(jù)中國證券報報道，皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司（下文簡稱“皇氏乳業(yè)”）原本是一家廣西本地企業(yè)，2010年1月于中小板上市。從今年5月開始，皇氏乳業(yè)將“摩拉菲爾”通過樂購、大潤發(fā)等70多家超市進(jìn)入上海，并在其后進(jìn)入北京市場。該產(chǎn)品市場零售價定位接近蒙牛高端產(chǎn)品特侖蘇和伊利的高端產(chǎn)品金典。

　　在上海的樓宇宣傳廣告中，皇氏乳業(yè)稱摩拉菲爾“水牛奶高于普通黑白花牛奶，維生素A含量253倍，鐵含量122倍，鋅含量7倍”。但此宣傳語卻被發(fā)現(xiàn)與其招股書自相矛盾，被公眾質(zhì)疑涉嫌欺詐。在被多家媒體曝光后，作為上市公司的皇氏乳業(yè)并沒有就質(zhì)疑作出解釋與回應(yīng)，而是發(fā)布公告稱，系公司相關(guān)部門之間溝通不足，水牛奶廣告宣傳引用的營養(yǎng)數(shù)據(jù)因來源不同而有所差異。

　　雖然皇氏乳業(yè)認(rèn)定，水牛奶正是其打入除廣西以外市場的差異化所在。但從消費(fèi)者反應(yīng)來看，這種差異化只是皇氏乳業(yè)的一廂情愿，短期內(nèi)根本無法帶來銷售，更讓人們懷疑其在炒作“水牛奶”概念。

　　這場被業(yè)內(nèi)人士稱為“鬧劇”的炒作也直接影響了皇氏乳業(yè)的股價。截至本周一收盤，皇氏乳業(yè)報收于19.48，跌1.76，跌幅為8.29%。

　　6日股價繼續(xù)下挫

　　受夸大宣傳營養(yǎng)數(shù)據(jù)的新聞影響，截至9月6日收盤，皇氏乳業(yè) (002329)跌0.34，至19.14元，跌幅為1.75%。較之周一開盤的21.2元，皇氏乳業(yè)股價連續(xù)兩日下挫，跌幅逾9.7%。該公司至今未正面回應(yīng)媒體。